自 1977 年以来，LaChaîne des Rôtisseurs 协会组织的“国际青年厨师大赛”土耳其资格赛在 Özyeğin 大学举行，该协会一直为年轻厨师提供在国际舞台上展示他们的技能和创造力的机会。 10 月 XNUMX 日，星期二，由哥顿布鲁主办。
第 24 届青年厨师比赛土耳其站由Chaîne des Rôtisseurs Association 组织，旨在鼓励年轻厨师，让他们在国际竞争环境中分享他们在烹饪艺术方面的经验和才华，由领先的烹饪艺术机构 Le Cordon 主办Özyeğin 大学的 Bleu。它在卓越中心设施举行
来自费尔蒙酒店的 Musa Karateke 是比赛的获胜者，10 位才华横溢的年轻厨师奋力拼搏。
截至 5 月 27 日上午，10 名年龄在 10 岁以下的年轻参赛者在土耳其重要的 30 星级酒店和餐厅工作，他们在蓝带卓越中心参加了一场具有挑战性的美食马拉松比赛。 比赛开始时，每个参赛者都拿到了一篮子他不知道里面装着什么的材料。 参赛者用这个篮子里的食材在半小时（3,5分钟）内准备了一份由介绍、主菜和甜点组成的四人菜单，并设计了他们为四人准备的菜单，并在三人之内呈现半 (4) 小时。 参赛者在总共四 (XNUMX) 小时内准备和展示的菜单由竞赛评委会根据口味、展示、创造力、厨房技术、组织能力、专业性、卫生和时间等标准进行评估，获胜者是决定。
比赛的获胜者是来自费尔蒙酒店的 Musa Karateke，第二名是来自 Port Istanbul Galataport 的 Ogün Mountain，第三名是来自乞力马扎罗的 Baransel Arslan。 比赛的获胜者 Musa Karateke 将代表我国参加将于 5 年 9 月 2022 日至 24 日在墨西哥举行的国际比赛。 La Chaîne Des Rotisseurs Turkey 总裁 Yves Léon 在比赛颁奖典礼上表示，今年参加第 XNUMX 届土耳其预选赛的所有年轻厨师都非常有才华，比赛非常困难，他们很难得分. 他补充说，这些比赛的主要目标是让年轻厨师能够向世界敞开心扉，提升自己。
Defne Ertan Tüysüzoğlu，蓝带国际学院土耳其总监； “在土耳其举办的“Jeunes Chefs Rotisseurs”比赛中支持这个组织非常有价值，蓝带国际学院也在国际层面支持该组织，因为它的使命与我们在教育中最重视的价值观不谋而合. 我认为 La Chainine des Rotisseurs 年轻厨师比赛是在土耳其举办的最重要和最专业的比赛之一，符合世界标准。 我们的年轻厨师是第一名，将有机会在国际比赛前与我们的蓝带国际大厨一起参加夏令营。 我真诚地相信，这样的比赛既能让我们的土耳其厨师向世界开放，又能提高我们的美食标准，我祝贺所有参赛者和为组织做出贡献的整个团队。” 说过。
在颁奖典礼的鸡尾酒会上，在蓝带主厨 Erich Ruppen、Andreas Erni、Luca De Astis、Marc Pauquet 和 Paul Métay 主厨的带领下，蓝带学生用美味的点心欢迎客人，学生们从评审团中挑选出他们准备的美食。他们获得了满分。
Yves Léon、Vedat Demir、Zeynep Kazan Ayral、Ferruh İşman、蓝带土耳其总监 Defne Ertan Tüysüzoğlu 担任比赛评委，其中 La Chaîne Des Rotisseurs Turkey 总裁 Yves Léon 担任比赛主席，蓝带执行讲师首席 Erich Ruppen 是委员会成员。蓝带讲师首席 Luca De Astis、Niso Adato、Selin Ekim、Rudolf Van Nunen、Melda Farimaz、Eyüp Kemal Sevinç 等。
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