强大的免疫系统与冠状病毒疫苗一样重要

TR卫生部科学委员会委员教授博士Serhat nal：强大的免疫系统与抗击冠状病毒疫苗一样重要。

在大流行期间，由萨伯里·乌尔克基金会组织了最全面的国际营养会议，媒体上的许多新闻在多大程度上反映了该主题的科学事实。 土耳其的营养与传播，并在会议上发言，来自国外的专家作为科学委员会的教授SerhatÜnal提请注意强大的免疫系统的重要性，同时提供有关电晕疫苗最新研究的信息。

在以数字方式举行的营养与健康交流会议上，人们指出，科学的信息交流和媒体素养对于公共卫生的未来非常重要，并且由于信息污染而生病的风险增加。

由萨布里·乌尔克基金会（SabriÜlkerFoundation）以数字方式主持的营养与健康交流会议，该项目的开展是基于社会食品，营养和健康方面的科学知识，并于17月18日至XNUMX日召集了世界知名的专家。

哈塞佩特大学医学院，传染病和临床微生物学系系主任，疫苗研究所所长，他是土耳其卫生部科学委员会成员，还感染了COVID-19并克服了这种疾病。 教授博士瑟哈特·乌纳尔（Serhat Unal）他说，几个世纪以来，人类一直在与许多疾病作斗争，例如鼠疫，霍乱，疟疾，SARS，而冠状病毒实际上不足为奇。 指出世界正在合作抗击冠状病毒，但这一流行病无法在达到这一点时制止。 教授al 他说：

面具，距离和手部卫生对于阻止流行病至关重要。 但是，这些措施并未在全世界得到适当实施。 尽管讨论了诸如病毒突变，畜群免疫，有效治疗和药物治疗等选择，但似乎这项工作将通过疫苗解决。 疫苗中有希望，但保持强大的免疫（免疫）系统也非常重要。 冠状病毒继续破坏世界。 我们不能放弃口罩，距离和手部卫生。 我们一定不能忘记基本的健康生活规则。 定期健康检查，尽可能避免压力，定期运动，定期睡眠，健康均衡的饮食非常重要。 健康的身体意味着健康的免疫系统。 运转良好的免疫系统是我们抵抗所有疾病（尤其是冠状病毒）的最重要优势。 科学证明，维生素C和D在抵抗这种疾病方面极为重要。 另外还包括这些维生素也很重要。”

霍恩海姆大学生物化学与营养与食品安全中心系主任在会议上 教授汉斯·康拉德·比萨尔斯基，萨布里·乌尔克基金会科学委员会委员 博士朱利安·斯托维尔，İstinye大学副校长兼营养与营养学系卫生科学学院教员 教授坦朱·贝斯勒土耳其糖尿病基金会主席 教授基本伊尔玛兹来自东地中海大学健康科学学院 教授尔凡·埃罗尔营养专家 塞拉哈丁·唐梅兹（Selahattin Donmez） 与营养师 贝林·伊吉特 他举例说明了免疫系统，慢性疾病，饥饿，饮食习惯，食物素养和已知错误等基本主题。 霍恩海姆大学生物化学与营养与食品安全中心系主任 教授汉斯·康拉德·比萨尔斯基他指出维生素D缺乏会增加COVID-19疾病的严重性，他强调指出，那些在室内呆太多时间的人也有危险。

大流行过程也改变了我们的习惯

在这次会议上分享的一项最新研究中还指出，在大流行期间，许多与健康生活和营养有关的习惯已经改变。 根据在土耳其大流行时期进行的一项研究；

• 健康饮食趋势从19％增加到25％。
• 50％的人说他们增加了4公斤，而10％的人减少了4公斤。
• 小吃频率45％； 睡前1-2小时吃零食的频率增加了10％。
• 经常做饭的比例从33％增加到80％，烹饪中的健康敏感性达到91％。
• 由于晚早餐而跳过午餐的人数增加了32％。
• 食品补充剂的使用率从51％增加到60％。
• 由于大流行，睡眠方式恶化了75％。
• 锻炼的人保持习惯，而在家锻炼的人的比例从54％增加到90％。

有必要对媒体素养有更多的选择

在会议的第二天，在提请人们注意科学知识在抗击大流行中的重要性的同时，还邀请公民对媒体素养有更多的选择，以区分传播渠道中包含的信息是否科学。 哈佛大学卫生传播系 教授K.维斯·维斯瓦纳特，Üsküdar大学人文社科学院院长，牛津大学CRIC中心高级会员 教授海洋国家Arıboğan， 敦雅报纸董事会主席 哈坎·古达（HakanGüldağ）传播与商业科学研究所创始人 教授AliAtıfBir， 奥尔胡斯大学MAPP研究中心主任 教授克劳斯·格鲁纳特英国营养基金会教育执行董事 罗伊·巴拉姆 科学媒体中心（Blim媒体中心）高级媒体专员 菲奥娜·莱斯布里奇（Fiona Lethbridge），粮农组织驻土耳其助理代表 博士艾塞格（AysegulSelışık） 和粮农组织支持者营养和饮食专家 迪拉拉·科卡克（Dirara Kocak）第二天，讨论了科学信息传播和媒体素养对公共卫生的重要性。

哈佛大学教授维斯瓦纳特（Viswanath）：那些有发言权的人绝对应该在写任何东西之前先检查一下科学。

哈佛大学卫生传播学教授 K.维斯·维斯瓦纳特在他的演讲中，他解释了当今时代科学传播的困难和机遇，“ 21世纪最大的挑战之一是信息生态系统的复杂结构。 对真实新闻的定义有很多不同的观点和观点。 社会对科学的理解存在社会和心理障碍。 这些会影响人们对正确信息的看法。 “为了解决这种情况，在传播渠道中有发言权的人们在传播信息之前要权衡信息的科学性，它在公共卫生的未来中起着非常重要的作用。”

教授DenizÜlkeArıboğan：信息污染在有关社会的所有问题上误导公众

Üsküdar大学人文与社会科学学院院长和牛津大学CRIC中心高级会员 教授海上国家Arıboğan 和敦雅报纸董事会主席 哈坎·古达（HakanGüldağ）在教授出席的题为“信息污染对社会的传播影响”的会议上，讨论了信息对社会影响的所有方面。 教授Arıboğan他指出，信息污染不仅在公共卫生领域而且在许多与社会有关的问题上，而且在经济和政治领域，都误导了公众，他谈到了舆论在决策过程中的力量。 强调操纵的内容有时会导致社会变革，而这些变革很难返回。 教授 Arıboğan， 他说，有时看起来无辜的“虚假信息”在社交媒体时代像雪崩般增长。 记者 哈坎·古达（HakanGüldağ） 在解释土耳其的科学新闻问题时，他提请注意专业化的重要性。 居尔达（Güldağ）表示，近年来新闻业已转向互联网，这带来了各种问题。

博士AyşegülSelışık：44个国家需要外部食物支持

粮农组织驻土耳其助理代表 博士艾塞格（AysegulSelışık） 与粮农组织支持者和营养学家一起 迪拉拉·科卡克（Dirara Kocak） 他谈到了农业和营养事实的最新发展。

博士艾塞格（AysegulSelışık） 他说，全球185个国家中有COVID-19，其中44个需要外部粮食支持，并强调，如果全球粮食贸易中断，这些国家将处于非常困难的境地。 土耳其的塞莱克（Selışık）说，世界第七大农业生产国“很可能受到我们全球波动的影响。 但是，预计短期和中期的粮食供应和安全不会短缺。 土耳其在欧洲，中东，欧亚大陆和中亚地区最大的食品供应国之一。 “如果运输路线受阻，生产商也将受到不利影响。” Selışık说，他提出了一些克服困难的建议，“应该计划在食物链中运输和交付访问点。 应开发数字应用程序以促进通信。 COVID-19流程中供应链中断和检疫措施中断，导致粮食损失和浪费大量增加。 因此，应在私营部门的参与下创建创新的商业模式，并应以新方法为这些模式提供资金。 此外，应评估食物储备方案。