Karnıyarık:土耳其美食的传奇味道

Karnıyarık:不可或缺的土耳其美食

腹部它是土耳其美食中最受欢迎和经典的菜肴之一。这种口味经常受到人们的青睐,尤其是在新鲜茄子丰富的夏季,其肉末混合物和柔软的茄子令人愉悦。 Karnıyarık是一道视觉和味觉都丰富的菜肴,是宾客餐桌上不可缺少的菜肴之一。

Karnıyarık 所需的成分

  • 5个中等茄子
  • 300-350克中脂碎肉
  • 1 个洋葱(切碎)
  • 2-3 瓣大蒜(切碎)
  • 2 个西红柿(磨碎或切碎)
  • 1大汤匙番茄酱
  • 1茶匙黑胡椒
  • 1茶匙辣椒(可选)
  • 盐1茶匙(根据口味调整)
  • 3-4汤匙油(煎炸时可能需要额外的油)
  • 1杯热水

如何制作卡尼亚里克?

腹部 在开始施工之前, 茄子的 承受痛苦非常重要。为此,需要以各种方式将茄子去皮,在中间划痕,然后将其放在盐水中15-20分钟。这个过程既可以去除苦味,又可以软化茄子。然后,我们应该把茄子拿出来,彻底晾干,然后在热油中轻轻煎一下。油炸可以确保茄子外脆内软。

肉末混合物的制备

在煎炸的过程中, 肉末混合物 我们可以开始准备了。我们在锅里加热2-3汤匙油。首先,我们加入切碎的洋葱和大蒜,炒香。应将洋葱烤至变成粉红色,然后加入肉末,继续煮至颜色改变。当肉末变色时,我们加入磨碎的西红柿和番茄酱,再煮几分钟。在这个阶段,我们应该加入盐、黑胡椒和可选的辣椒来使混合物变甜。

茄子馅

我们要把准备好的肉末混合物填在炸好的茄子中间。茄子内部开的缝要加宽,以容纳臼,并且臼要放置彻底。在此阶段,必须注意防止砂浆溢出。我们可以将酿好的茄子放在烤盘中,然后在上面添加磨碎或切片的西红柿。

煮花椰菜

为了将我们准备好的酱汁倒在茄子上,我们必须在1杯热水中加入一些番茄酱并混合。这种酱汁会使菜肴更加美味,并有助于在烹饪过程中给茄子浇水。我们应该将准备好的 karnıyarıks 在预热的烤箱中以 180 度烘烤约 20-25 分钟。当茄子和馅都变软的时候, 肚脐 它将准备好投入使用。

Karnıyarık 的演示建议

Karnıyarık 与米饭和酸奶黄瓜酱搭配时堪称完美。餐桌上还可以搭配蔬菜沙拉、泡菜或酸奶。摆盘时,在茄子上撒上切碎的欧芹,会使菜肴的外观更加吸引人。为了给您的客人留下深刻的印象并使您的餐点更加特别,请务必注意展示细节。

花椰菜的好处

茄子除了是一种低热量蔬菜外,还富含纤维。这使得花椰菜对消化系统有益。此外,这顿富含肉末的膳食有助于满足蛋白质需求。 Karnıyarik 提供既令人满意又营养均衡的膳食。

简而言之, 肚脐无论是口味还是摆盘,它都是土耳其美食中不可或缺的一部分。这道菜是在自己的厨房尝试并与亲人分享的绝佳食谱,绝对值得一试。