伊兹密尔市政府投资 30 万土耳其里拉更新了 Ödemiş 肉类综合设施，给生产者和消费者带来了希望。 Metropolitan 购买了价值 84 万里拉的牲畜，让生产者得以喘口气，并让伊兹密尔人民能够获得健康且负担得起的肉类。
伊兹密尔市市长 Tunç SoyerÖdemiş 肉类综合工厂经过翻新，旨在为市民提供健康且负担得起的肉类并支持小型生产商，该工厂在 2022 年和 2023 年屠宰了 3 头动物，为 780 家生产商提供了支持。 直到今天，该设施共购买了 218 万里拉的牲畜，2022 年购买了 26 万里拉，2023 年购买了 58 万里拉。 另一方面，在该设施加工的肉类通过 People's Butcher 以便宜、可靠和健康的方式出现在餐桌上。
“我们每天加工 10 吨肉”
İzArim 总经理 Murat Onkardeşler 介绍了该工厂的工作情况，他说：“在将 Ödemiş 肉类综合工厂接管为 İzArim 后，我们建立了价值约 30 万土耳其里拉的深加工设施。 我们修改了下面的屠宰场和冷藏库。 我们为这个设施增加了一个处理系统。 我们在该工厂进行 İzmirli 品牌肉类产品的所有加工。 我们在该设施中准备香肠、烤牛肉、熏牛肉、肉丸、entrecote、炸肉排、里脊肉、即食产品和我们所有的包装产品。 我们有 100 多名员工。 其中 15 名是女性。 我们每天加工约 10 吨肉。 我们在非常健康的环境中为我们的生产者和村庄提供屠宰服务。 我们将切割数量翻了一番。 我们获得了 ISO 9001 证书、HACCP 证书、清真证书。 我们拥有所有国家和国际质量证书。 土耳其的主要企业可以在这里安全地进行屠宰，”他说。
“无添加、无防腐剂的天然生产”
Murat Onkardeşler 表示，他们的目标是打造伊兹密尔风味的品牌，并通过投资深加工设施向世界开放，“作为伊兹密尔大都会市，我们尝试在肉类方面做我们在牛奶方面所做的事情。 我们在香肠和烤肉中加入了 30% 的羊肉，这在市场上其他任何地方都找不到。 一方面，我们正在尝试再次普及这些口味。 我们尝试使用不含添加剂和防腐剂的天然方法生产。 我们用天然内脏、本地动物和几乎只有肉来制作香肠。 我们正在努力为我们的生产商提供安全的食品。 我们还制作人民杂货香肠。 我们生产经济、安全、健康的食品。 我们的产品到达那天，它们在 People's Grocery/People's Butcher 分店售罄。”
伊兹密尔品牌产品在哪里销售？
伊兹密尔市在 IzTarm 机构内生产的伊兹密尔品牌产品在市场货架上占有一席之地。 市民可以在 Halkin Grocery/People's Butcher 分店、Izmirliden.com 和 Trendyol 上的 Izmirliden 页面购买健康可靠的伊兹密尔产品。 正在继续努力确保带有 İzmir 品牌名称的产品将来会出现在确定的连锁市场的货架上。