工业和技术部长穆斯塔法·瓦兰克参观了位于布尔萨的 BTSO 厨房学院，并亲手烹制了该市传统风味之一的牛奶哈瓦。 根据该部的声明，BTSO 厨房学院由布尔萨、埃斯基谢希尔、隶属于工业和技术部的 Bilecik 发展局 (BEBKA) 和布尔萨工商会 (BTSO) 实施，旨在培养企业家，年轻人和妇女在食品和饮料行业拥有职业。 Mutfak 学院创建了 5 个新的培训区，包括服务区、礼堂和咖啡师培训区，以及热糕点培训厨房。
教育和经验
在学院； 在烹饪、助理厨师、糕点、助理糕点师、咖啡师、服务员、比萨店、烤肉串、果仁蜜饼、创业厨师、创业糕点师、食品和饮料管理和皮塔饼制造商等领域提供培训。 参加 BTSO 厨房学院培训的学员通过在设计为练习餐厅的 1889 BURSA&DOUBLE F 餐厅工作来加强他们的培训。
父亲尽职尽责
工业和技术部长、AK 党布尔萨第二区一级副候选人 Mustafa Varank 与著名厨师 Ömür Akkor 一起参观了厨房学院。 布尔萨省长Yakup Canpolat、AK党布尔萨省主席Davut Gürkan、布尔萨工商会会长易卜拉欣布尔凯和BEBKA秘书长泽基杜拉克陪同访问。 Varank 这次在历史悠久的阿卜杜勒广场举行的 sahur 活动中向年轻人提供布尔萨的一种流行口味 Bursa Tahanlı，并搬到了生产柜台。 他继承了他父亲的职业，他父亲是一名餐馆商人。
Varank 部长对他的访问进行了评估，提醒说 BTSO 厨房学院是在 BEBKA 的支持下更新的，并说，“当我们的朋友来到这里时，他们将能够接受培训，这将使他们在该领域领先一步并训练自己” 说。
Varank 表示，BTSO 厨房学院通过实习和工作匹配促进学者的就业，并说：“当我们审视其文化并考虑我们的历史财富时，我们可以说土耳其在美食方面是世界第一的国家。 布尔萨在这些口味中也占有重要地位。” 他说。 Varank 说他们用 Ömür Akkor 制作了 cantik 和牛奶哈瓦，“作为布尔萨公民，我们将从现在开始更多地向土耳其和世界介绍这些口味。” 说。
奶制品中心
酋长 Ömür Akkor 指出，布尔萨是一个历史中心，尤其是在奶牛养殖方面，他说：“我们看到 9 年前在这里进行的挖掘过程中发现的罐子边缘堆积了乳脂。” 说。 提醒布尔萨也是奥斯曼帝国的首都，Akkor 说：“因此，这里有宫殿遗留下来的菜肴。” 说。 他表示自己品尝了 cantik pita，这是生糕点的烘烤形式，被认为来自克里米亚鞑靼人，他说：“我参观了学校，发现它非常令人印象深刻。 这对我来说是很棒的一天。 我们将在第一时间再次见面上课。” 说。
地理标志产品
Bursa cantı 和 milk halva 是 2021 年在土耳其专利商标局注册并获得地理标志的产品之一。