如何制作最好的烤肉串

Kocaeli Metropolitan Municipality 的附属机构之一，Antikkapı A.Ş。 古董学院继续定期与职业高中准厨师见面。 在 Maide Cafe 组织了 2023 年第一次培训的 Antikkapı 厨师们分享了他们的烹饪经验，并解释了如何制作最好的烤肉串的技巧。 培训结束后，主厨、未来的主厨候选人和老师们品尝了亲手制作的烤羊肉串。

未来的主要候选人

Antikkapı Chefs 在每次培训中都欢迎不同的学校，在 2023 年的第一次培训中接待了 Körfez Çamlıtepe 安纳托利亚职业技术高中烹饪系的学生和教师。 在向学生和老师传授制作烤肉串的所有技巧的同时，烤肉串的制作方法也很实用。 培训结束后，学员们品尝了自己亲手烹制的烤羊肉串。

来自大厨的烤肉秘诀

Antikkapı 的主厨 Yılmaz Ergül 解释了制作烤肉串的诀窍，并表示他从 13 岁开始他的职业生涯，已经做了 49 年。 主厨 Ergül 说：“因为这份职业，我走遍了 60 个国家，学习了 4 种语言。 你很幸运，因为你正在研究这个业务。 欣赏这一点，我们过去常常追逐它几天，以向我们的主人学习一些东西。 这个职业不是普通的职业，我们期待你的努力和加入。”

烤肉串和烹饪

另一位主厨 Recep Çelik 提供了有关烤肉串粘贴和烹饪的信息，并提请注意在该行业耐心和持续经验的重要性。 培训结束时，Antikkapı 管理系统副经理 Elif Altıntaş 向学生们介绍了有关食品安全的信息。 培训结束时，学生会收到 Antikkapı A.Ş 颁发的证书。 它出自销售和规划经理 Ali Murat Salman 之手。 萨尔曼表示，他们将在学生的整个教育生涯中为他们提供支持。

感谢BÜYÜKAKIN总统

Körfez Çamlıtepe 安纳托利亚职业技术高中餐饮服务区负责人 Gizem Sezer 表示，他们向 Antikkapı 一家申请了实地考察，并表示与学生的交流体验非常好。 感谢 Kocaeli Metropolitan Municipality 市长 Tahir Büyükakın，Sezer 说 Antikkapı A.Ş。 他表示，他们对总经理 İslam Yücel 和酋长们的密切关注感到非常高兴。