世界干果供应商土耳其

土耳其是世界上最大的干果供应国，干果被世界卫生组织列入健康食品清单。 土耳其的出口业绩达2022亿500亿美元，1年干果出口量将达到573万吨。

爱琴海干果及制品出口商协会主席Mehmet Ali Işık在爱琴海出口商协会举行新闻发布会时表示，无核葡萄干、杏干和无花果干是土耳其干果出口的火车头。

Işık指出，过去30年来，土耳其的无籽葡萄干产量已从120万吨增加到300-350万吨，“我们作为无籽葡萄干生产商和出口商共同努力，取得了巨大成功，并已成为世界上无籽葡萄干产量最高的国家。”生产和出口方面处于领先地位。” “通过2022年出口254万吨葡萄干，我们为国家带来了431亿美元的外汇，”他说。

“我们正在建立杏子烘干隧道”

Işık 分享了干果出口第二位是杏干的信息，杏干被定义为马拉蒂亚种植的 shekerpare，他继续说道：

“世界上 54% 的杏干产量都是我们自己生产的。 2022年，我们实现出口402亿美元。 为了提高杏干的食品安全，我们在该行业引入了杏核分选和烘干隧道等创新技术。 我们创造典范项目。”

EKMIB主席穆罕默德·阿里·伊希克（Mehmet Ali Işık）将无花果干描述为天堂之果，在所有天国宗教中被定义为神圣的水果，他表示，他们的无花果干产量已达到100万吨极限，出口收入将达到2022亿美元。将于 246 年从无花果干出口中获得。

伊希克市长强调，干果是一种健康产品，应从小养成消费习惯，他说：“在欧洲，孩子们上学的午餐袋里总是装着干果。 我们也会努力养成这个习惯。 土耳其谷物局有库存葡萄，作为出口商，我们准备将这些产品包装成小包装，然后送给儿童。 我们将在未来几天与各州长就这一问题举行会议。 德国和英国等国家的干果消费量比我们多，尽管它们不是生产国。 “如果我们让孩子养成每天吃一把葡萄、2-3个无花果干和杏干的习惯，我们生产的干果就能实现供需平衡，”他说。

EKMIB 主席 Mehmet Ali Işık 指出，这场大流行病痛苦地向全世界展示了获得食物的重要性，优先事项之一应该是生产无农药的健康食品。 Işık 表示：“疫情爆发后，德国和欧盟决定将有机产量提高 30%。 德国农业部长杰姆·厄兹德米尔明确表示了这一点。 我们的首要任务是通过保护我们的土地来确保健康食品生产的可持续性。 我们的干果可以在有限的地理范围内生产。 这就是为什么我们需要保护这些土地。 我们将通过 UR-GE 和研发项目重点关注这个主题。 他总结道：“大学、研究所和制造商将是我们在这方面的利益相关者。”