Rayiha 香料博物馆举办学术研究

拉伊哈香料博物馆在加济安泰普展出了 132 种香料，还举办学术研究。由加济安泰普市政府投入使用的拉伊哈香料博物馆底层展示了 132 种不同香料品种的历史和样品，而实验室部分则为学者们提供了研究香料的机会。

馆内设有主题酒店客房14间，还为参观者提供美食科学研究期间的住宿。这些房间是按照博物馆的概念准备的，每个房间都有不同的气味和颜色，并以 14 种不同的香料命名。

加济安泰普市烹饪艺术中心主席 Fikret Tural 在讲话中表示，“Rayiha”的含义涵盖了植物或香料的所有特征，例如气味、味道、形状和颜色。

Tural 强调加济安泰普是一个在香料和丝绸之路上进行了数百年香料贸易的城市，也是商队驻扎的地方，“我们应该看到加济安泰普不仅是因为它的食物，而且也是一个贸易中心食品原料的销售和生产。此外，它是从远东或不同国家带来并与商队进行交易的事实使这座城市更加重要。” 说。

“由于博物馆的酒店部分，实验室工作不会中断”

图拉尔表示，博物馆还允许在美食的保护伞下进行科学研究，他说：

“我们正在调查所有对香料感兴趣的东西。我们的食品工程师朋友正在做研究。在这项研究中，我们检查香料的含量并提取香料的精华。我们设计博物馆是为了确保当学者和学生前来进行研究时，他们所处的环境能够满足他们的所有需求。这样，游客就可以工作到很晚，也可以呆在自己的房间里。”

图拉尔说，博物馆底层有一个展区和香料的历史，“参观者将能够在博物馆中看到 132 种香料品种。当然，这个数字会随着季节和周期性不断变化。由于它会不断变化，因此每个时期都给出这个数字是不正确的。目前，我们的132个香料品种都在我们的展区。” 用了这个短语。

强调加济安泰普应该有一个香料博物馆，图拉尔说，“人们应该能够在这个博物馆里看到香料。我们为此创造了一个展览空间。在这里，人们看得见、尝得着、摸得着。他们还可以了解它的历史。通过这种方式，游客可以得到诸如香料中的化学物质、这些香料由什么物质组成、稠密物质是什么等问题的答案。他说。

Tural 说博物馆里还有一个实验室部分，“我们正在研究一切对香料感兴趣的东西。我们的食品工程师朋友参与了这些研究。该研究检查了香料的含量。我们在实验室中提取香料。我们还有一家餐厅。我们正在我们的实验室测试我们将在这家餐厅使用的产品。我们更好地体验我们提取的香料的味道。” 他说。