如何鉴别优质核桃？

核桃生产商协会 (CÜD) 联合主席 Ömer Ergüder 呼吁消费者购买当地核桃，该协会旨在提高消费者对国产核桃更健康、质量更高的认识。

Ergüder 还告知，货架上标明属于 2022 年的大多数进口产品都是过去几年的收获，并表示，“购买核桃时，消费者应注意购买本地核桃，而不是购买当地核桃。选择来源不明的产品。 因为与进口产品相比，国产核桃更健康、品质更好、更美味。

核桃生产者协会 (CÜD) 在 2020 年以“土耳其生产的核桃：核桃原产地，最美味的核桃”为口号与消费者见面。 CUD 联席总裁 Ömer Ergüder 旨在从出发的第一天起就说明本地核桃的重要性、更好的品质和更多的美味，告诫消费者不要购买进口核桃。

Ergüder 呼吁消费者更喜欢新采摘的核桃，他强调核桃的新鲜度和湿度比是决定口味的非常重要的因素。 Ergüder 表示，国内生产商会尽快将核桃从田间运送到餐桌，“大多数进口核桃来自美国、智利和中国。 由于这些产品在生产当年无法销售，所以它们留在他们手中并在仓库中至少存放 1-2 年。 因此，根据食品法典，它们没有应有的新鲜度。 与此同时，矿物和石油的价值大大降低了 。 为了不受长期等待条件的影响，它们被存放在装有化学药物的容器中。 因此，它对人体健康产生不利影响，”他说。

2022 年的收获非常丰硕”

Ergüder 表示，国产核桃更健康、更美味、更新鲜，2022 年的收成非常丰硕。 Ergüder 说：“作为核桃生产者协会，截至上个月，我们已经完成了 2022 年的收获。 目前，市场上有很多新采摘的国产核桃。 我们要求我们的消费者注意购买我们国家种植的当地美味核桃，而不是他们不知道来源的核桃，以支持他们自己的健康和我们的经济。”

'从生产到上架应建立良好的跟踪系统'

Ergüder 声称，目前在市场货架上作为“进口”出售的大多数核桃不是 2022 年收获的核桃，他说，“我们相信我们在市场货架上看到的大多数核桃，其日期为 2022 年，并声称是美国、智利或中国产的，都不是今年的产品。 XNUMX月或XNUMX月收获的产品到达我国大约需要五个月的时间。 消费者在选购核桃时考虑这一标准，大有裨益。 这只能通过农林部建立从生产到上架的良好跟踪系统，强制要求在包装上标明生产地点和日期，并确保必要控制的连续性来实现。 我们已将我们的要求转发给农林部，以便这项工作能够付诸实施。”

如何鉴别优质核桃？

说应该购买本地核桃而不是过去几年的进口核桃，Ergüder 分享了消费者如何理解优质核桃的信息：

• 核桃的内壳和外壳都没有发霉。
• 内部的数量更多。
• 核桃很容易与其内壳分离。
• 它的颜色较浅，不易散开。
• 它的表面是浅色的，而且很大。
• 除此以外，颜色深、易散、内质少或无内质的核桃不宜食用。