不要因为担心它会升高胆固醇而避免吃鸡蛋

Anadolu 健康中心的营养和饮食专家 Başak İnsel Aydın 介绍了鸡蛋的好处。 营养和饮食专家 Başak İnsel Aydın 指出鸡蛋的营养含量高而能量含量低，“一个鸡蛋中大约含有 215 毫克的胆固醇。 蛋黄含有丰富的维生素A和B，还含有铁和磷等矿物质。 这有助于延长饱腹感。

强调食物消费中最重要的一点是剂量，营养和饮食专家 Başak İnsel Aydın 说，“对于每一种食物，如果我们失去平衡，我们的食物就会变成毒药而不是药物； 因此，食用食物的剂量非常重要。 认为鸡蛋会增加胆固醇是错误的看法，因为健康的成年人每天需要高达 1200 毫克的胆固醇。 这种需要的一部分是通过食物来满足的，有些是在体内产生的。 换句话说，食用适量的鸡蛋不会使胆固醇达到危险点。 对健康来说最重要的是均衡和定期的营养计划，以确保维持这种平衡。

营养和饮食专家 Başak İnsel Aydın 指出，鸡蛋中的卵磷脂含量很高，即食品添加剂，而卵磷脂最重要的功能是调节胆固醇代谢，营养和饮食专家 Başak İnsel Aydın 说：通过脂肪储存和保持血管的弹性。

因此，Başak İnsel Aydın 提醒，不应避免食用具有极高营养价值和生物利用度的鸡蛋，因为担心它们会增加胆固醇，并表示，“如果个人的胆固醇水平不高于应该是，如果他通过均衡和有规律的饮食来保持理想体重，他没有不良嗜好，而且身体活跃，但不必担心鸡蛋的胆固醇含量。 因此，在均衡而有规律的营养计划下，他每天可以安全食用1个鸡蛋。