Terra Madre Anadolu 首次在土耳其伊兹密尔开业，作为“伊兹密尔艺术花园”对话的一部分，在“吃葡萄并索取葡萄园”环节分享了有关农业、葡萄生产和酿酒的想法。 强调葡萄栽培旅游的质量，发言人表示，120万游客在安塔利亚花费超过2万游客。 也有人说，如果葡萄干产量的10/1只用于葡萄酒，并做好营销，收入就会增加。
Terra Madre Anadolu 在土耳其首次与伊兹密尔国际博览会 (IEF) 同时举办，今年是伊兹密尔市政府举办的第 91 次，继续其“伊兹密尔艺术花园”会谈。 在国际美食博览会 Terra Madre Anadolu İzmir 的范围内，在慢食 (Slow Food) 的领导下组织，农业、葡萄生产和酿酒部门在“吃葡萄并要求你的葡萄园”的演讲中进行了讨论，由农业主持和美食作家 Bilge Keykubat。 美食专家兼作者 Levon Bağış、Mey Diaego 总经理 Levent Kömür、Urla Vineyard Road 和 Urla Winery 董事会主席 Can Ortabaş 和慢酒联盟协调员 Maddalena Schiavone 作为演讲嘉宾。
伊兹密尔市市长根据他的“另一种农业是可能的”愿景，率先制定了实现健康、优质、公平和清洁食品的路线图。 Tunç Soyer 他也以倾听者的身份参与了采访。 Soyer 总统的妻子、伊兹密尔乡村合作社主席 Neptun Soyer、伊兹密尔大都会市农业服务部负责人 Şevket Meriç 和市民参加了对话。
“如果我们将葡萄干产量的 10/1 用于葡萄酒，我们将获得更多收入”
美食专家兼作家莱文·巴吉斯（Levon Bagis）谈到了土耳其的葡萄种植，并以 100 年前的葡萄酒生产为例，提请注意其潜力，他说：“在 1900 年代初期，仅伊兹密尔港在国外销售的葡萄酒数量为360亿升。 这是当今土耳其生产的葡萄酒总量的 6 倍。 我们只谈论伊兹密尔港。 我们的葡萄干销量世界第一或第二。 如果我们只在葡萄酒中使用其中的 10/1，我们将产生更多的收入。 因为请记住，一瓶葡萄酒是由 1 升葡萄汁制成的。 我们说的比葡萄干少 1 倍。 这是非常珍贵的东西。 我们正坐在一个伟大的遗产上。 他说：“要么我们会浪费，浪费这份遗产，要么我们会成为好父母，把它传给我们的孙子孙女。”
“120万人来买酒，在安塔利亚消费超过2万游客”
提到开始生产的过程，Urla Vineyard Road 和 Urla Winery 董事会主席 Can Ortabaş 就葡萄栽培旅游的质量开了一个单独的括号。 Ortabaş 说：“前来购买葡萄酒的游客的花费是博物馆游客的 5 倍半，是来安塔利亚购买所有东西的游客的 20-21 倍。 120 万葡萄酒游客花费超过 2 万安塔利亚游客。 游客去了安塔利亚，不认识卡莱茨，没有出去。 除了在那里雇佣员工之外，它的附加价值在哪里？ 库萨达斯变成了什么，它已经变得具体了，到处都会像伊斯坦布尔一样具体吗？ 保护它们并创造附加值是可能的。”
“葡萄客栈，我们是乘客”
Mey Diaego 总经理 Levent Kömür 说：“主要是这些土地上葡萄的可持续性。 葡萄店老板，我们是乘客。 如果我们问哪些国家包括在农业、旅游和出口的三角中，首先想到的国家之一肯定是土耳其。 “在土耳其，旅游业的石油是葡萄酒，”他说。
“我们正在努力获得法律、政府和国家的支持”
慢酒联盟的协调员 Maddalena Schiavone 介绍了在该机构的保护下开展的工作的例子。 Schiavone 表示，他们与慢食志愿者和意大利酿酒行业的利益相关者一起走过了 3 年，他说：“我们以共同的思想讨论了我们可以做些什么来解决问题和困难。 我们继续我们的工作，以便将新兴的想法带到政治层面。 在法律、政府和国家政策的支持下，我们正在努力确定葡萄和葡萄酒在世界上的地位。”
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