伊兹密尔市市长 Tunç Soyer在 Mera İzmir 项目的范围内，从两倍于市场的绵羊和山羊生产商那里购买的牛奶被转化为带有“İzmirli”品牌的产品。 伊兹密尔的生产商正准备通过国际美食博览会 Terra Madre Anadolu 出口。
伊兹密尔市市长 Tunç SoyerMera İzmir 项目按照“另一种农业是可能的”的愿景实施，为小生产者成为出口商打开了大门。 大都会市一个接一个地敲响了4名牧羊人的门，制作了土耳其第一张牧羊人地图，他们根据这张地图，以两倍的市场价格从生产者那里购买绵羊和山羊奶，卷起袖子进行生产。 将收集的牛奶加工成具有高附加值的“İzmirli”品牌产品的大都会市政府将在世界最大的美食博览会 Terra Madre Anatolia 上向小生产商出口于 658 月 2 日至 11 日举行。
工厂将于29月XNUMX日投产
伊兹塔里姆 A.Ş. 总经理 Murat Onkardeşler 说：“当我们的铜牌总裁就职时，他将‘另一种农业是可能的’的愿景传播到了整个城市的 Seferihisar。 实现这一目标的第一步是小生产者的支持。 在创建“İzmirli”品牌时，我们专注于三个问题。 一是脱贫攻坚，二是抗旱，三是为消费者和世界带来安全食品。 我们在两个独立的奶牛场将我们从小生产商那里购买的牛奶加工成白奶酪、图伦奶酪、切达奶酪和菲达奶酪。 通过在我们位于 Ödemiş 的肉类综合设施建立“高级加工部门”，我们还将展示我们从生产商处购买的动物制成的香肠、烤牛肉、熏牛肉、烤肉串、肉丸、汉堡肉饼等产品，以品尝İzmirli 品牌的消费者。 Bayındır牛奶加工厂的日牛奶加工能力为100吨。 29月XNUMX日，我们的工厂将开始运作。 在这里，我们将生产从奶酪到黄油和酸奶的许多产品。”
“我们将在纽约看到我们从高原购买牛奶的生产商的奶酪”
Murat Onkardeşler 表示，“Izmirli”品牌的产品将在 Terra Madre Anatolian 博览会上与世界见面，“Terra Madre 是世界上最大的美食博览会。 Terra Madre 的意思是地球母亲。 这是一个与我们列出的三个原则直接重叠的公平。 一个不仅在伊兹密尔而且在安纳托利亚支持古老生产方法和安全生产的平台。 通过展会，来自土耳其各地的许多品牌，例如 İzmirli 品牌，将为消费者提供安全的食品。”
Onkardeşler 强调将有国际参与 Terra Madde Anadolu Fair，他继续说道：“也许我们将有机会在纽约的货架上看到我们从高原购买的生产商的奶酪或者欧洲的一个城市。 Terra Madre 也将是我们从伊兹密尔推出品牌的地方。 在如此盛大的活动中推广我们的品牌，对我们来说非常令人兴奋。”
“拯救了我们作为制造商”
参与 Mera İzmir 项目的 Bergama Hamzalı Süleymaniye 村的负责人兼制片人 Muzaffer Ercan 说：“这是一个非常好的项目。 我们很高兴给我们的牛奶。 作为制片人，我可以说它拯救了我们。 如果伊兹密尔市政府今年没有买牛奶，牧羊人早就完蛋了。 上帝保佑我们的总统通克。 多亏了他，牧羊人开始呼吸了一点，他接近了他的旧时代。 我们的牛奶将被出口而不是溢出，”他说。
“我们得到了我们付出的代价”
Bergama 生产商 Gülten Ercan 强调，由于该项目，她今年的辛勤工作得到了回报，并说：“我们度过了干旱的一年，我无法获得想要的牛奶。 我过去洒了太多牛奶。 今年过得很好。 事实上，农业是赚钱的。 我们教育并抚养了我们的两个孩子。 感谢上帝，我们帮助了我们的孩子。 市政当局收到的对我们来说已经足够了。 否则，我们就会卖掉我们的动物，”他说。 Gülten Ercan 说她给她的动物提供天然饲料并且牛奶是健康的，她继续说道：“对她来说，从这种牛奶中获得的产品也是高质量的。 我是 35 年的奶酪制造商，我们的奶酪很好。 当它成为一个品牌时，这些产品将触及更多的人。”
“我们想把我们的牛奶送给大都会并向世界开放”
Menemen 生产商 İsa Taş 表示，伊兹密尔市购买牛奶非常有益，他们已经克服了问题，并说：“这对该地区也非常有利。 此刻，每个人都想给大都会送牛奶。 “如果没有购买，一些生产者会屠宰他们的动物，”他说。 İsa Taş 强调优质牛奶意味着优质奶酪，他说：“能够以 İzmirli 品牌为消费者提供最好的奶酪和最好的酸奶，真是太好了。 我们肯定希望在世界市场上占有一席之地。 至少，这对我们开放是非常重要的一步。 与其与小企业打交道，我们更愿意将我们的牛奶提供给大都会并向世界市场开放。”
“我们的牛奶很便宜”
另一方面，Bergama 生产商 Nezaket Karamizrak 表示，他们保证生产的奶酪的质量，并说：“这里的人们以便宜的价格购买我们的牛奶，而大都会以 12 里拉的价格购买它。 这对我们来说非常好。 我们的奶酪很漂亮。 直到这个年龄我才做奶酪，我 62 岁后开始做奶酪。 每个人都非常满意。 我们希望购买量增加。 如果它增加，对我们来说将是非常好的。 谢谢大家，”他说。
Mera İzmir 与贫困和干旱作斗争
建立伊兹密尔牧场是为了支持在牧场放牧和喂养动物的牧羊人和小生产者合作社。 在该项目中，该项目鼓励从那里购买牛奶和肉类的牧羊人使用由本地和无水的传家宝种子生产的饲料，该项目与农村贫困和干旱作斗争。
迄今为止，通过“Mera İzmir”项目，已从生产商那里购买了超过 18 万里拉的牛奶和超过 6 万里拉的肉类。
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