营养师 Tuğçe Sert 提供了有关该主题的信息。 世界上最常见的贫血类型是缺铁性贫血。 世界卫生组织将女性血红蛋白值低于 12 g/dl 和男性低于 14 mg/dl 定义为贫血。 血红蛋白使血细胞呈红色并在血液中携带氧气，其结构中含有铁。 当体内缺铁时，将氧气输送到组织的血红蛋白的产生就不足，就会发生“缺铁性贫血”。
缺铁使减肥变得困难
缺铁是一种健康问题，会间接影响身体的许多机制。 在缺铁的情况下，体重管理变得困难。 由于它会导致贫血的器官和组织缺氧，因此新陈代谢会朝这个方向减慢。 由于器官和组织供氧不足以及血红蛋白计数减少而患有铁缺乏症的人，无论他们如何节食和运动，都可能无法在量表上看到预期的结果。 因此，在饮食过程之前进行血液检查非常重要。
缺铁的症状有哪些？
疲劳、虚弱、持续想睡觉、极度寒冷、食欲不振、脱发和手脚麻木
为什么我们的身体会缺铁？
吸收不足（胃和肠道手术后，减肥手术后，肠道疾病），发生失血（女性月经期，胃出血等）和饮食中没有摄入足够的铁（饮食限制，不足食用红肉和绿叶蔬菜）
我们每天需要多少铁？
女性每天的铁需求量高于男性。 19-50 岁的女性每天需要 18 毫克的铁，而男性每天的铁需求量是 8 毫克。 怀孕期间的女性每天 27 毫克。
缺铁吃什么食物好？
红肉、白肉、鱼、绿叶蔬菜（菠菜、甜菜、羽衣甘蓝等）、鸡蛋、葡萄干、李子、糖蜜、豆类（豆类、鹰嘴豆、扁豆、芸豆等）和油籽（核桃、榛子等），杏仁）
如果你缺铁，你应该怎么吃？
为了增加铁的吸收，重要的是同时食用富含铁的食物和富含维生素C的食物。 （吃肉、鸡、鱼时，可以选择用柠檬和绿叶蔬菜准备的沙拉）
- 每周 2-3 天食用红肉
- 每天注意食用 1 个鸡蛋。 不要忘记在早餐中加入水果、欧芹、橙汁，以增加鸡蛋中铁的吸收。
尽量不要在早餐时喝茶，因为茶会阻止铁的吸收。 您可以在饭后 1 小时饮用柠檬茶。
早餐食用 1 茶匙角豆糖浆将满足您日常的一些铁需求。
食用全麦或黑麦面包而不是全麦面包。 全麦面包长期食用会导致缺铁。
- 在两餐之间食用油籽（核桃、榛子、杏仁）时，您可以选择维生素C含量高的玫瑰果茶。
-注意不要同时食用含钙量高的食物和含铁量高的食物（酸奶和菠菜、牛奶和鸡蛋、酸奶和肉组等）
- 一起食用豆类和谷物，并通过食用大量蔬菜、欧芹和柠檬的沙拉，您将增加豆类和谷物中铁的吸收。
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