牛奶过敏的“牛奶梯”治疗

土耳其国家过敏和临床免疫学协会会员。 博士。 Betül Büyüktiryaki 谈到了食物过敏的新治疗方法。

Assoc 指出，近年来在牛奶过敏方面取得了可喜的进展。 博士。 Betül Büyüktiryaki 说：“研究表明，患有轻度牛奶过敏的儿童可以耐受蛋糕和松饼等烘焙乳制品，即使他们不能直接食用牛奶。 因为牛奶在 180 度的温度下加热 30 分钟，减少了它的过敏特性。 此外，烹饪过程中使用的面粉和糖会在混合物中产生基质效应，有助于降低牛奶的过敏特性。 基于这些信息，牛奶过敏的“奶梯”治疗为对抗过敏提供了解决方案。

此外，副教授。 博士。 Betül Büyüktiryaki 谈到了牛奶梯治疗：

我们可以将其定义为“通过食用酸奶和奶酪等发酵乳制品，从最不致敏的牛奶形式，即烘焙产品，到更易致敏的形式，确保患者最终可以直接食用牛奶” . 根据过敏情况和患者的情况，它可以分 4、6 或 12 个步骤应用。 哪些患者适合这种治疗，步骤中包含的食物，消耗的量，步骤之间的时间应该多长，步骤之间进行食物负荷测试的必要性，以及是否会是在医院还是在家中进行，应由儿科过敏专科医生确定。

在确定适合治疗的患者时，会考虑食物过敏的年龄、类型和严重程度、既往反应史以及血液和皮肤过敏测试中的值。 例如，有过敏反应史（过敏性休克）、过敏试验结果高、哮喘和特应性皮炎未得到控制的患者不适合这种治疗方法。 同样，“鸡蛋梯”治疗也可以应用于鸡蛋过敏症。 首先，儿科过敏症专家确定患者是否适合接受这种治疗。 人们可以逐渐从最不易引起过敏的鸡蛋（烘焙产品）转向更容易引起过敏的形式（煎饼、煮鸡蛋、炒鸡蛋，如果需要的话）。

牛奶过敏在某些情况下会引起严重的过敏反应，称为过敏反应。 这种情况，在食用牛奶或牛奶制成的食物后立即发生； 它的特点是呼吸窘迫、面部潮红和血压下降。 作为该反应的结果，可以使气道变窄并且可以防止空气进入。 这些反应也需要立即干预。

食物阶梯疗法； 它是一种重要的最新治疗方法，越来越多地使用，因为它对儿童的营养产生积极影响，增加食物多样性，提高儿童及其家庭的生活质量，减少意外遇到过敏原的焦虑，以及加速对过敏原食物的耐受性的发展。

食用牛奶或乳制品后会立即出现什么症状？

• 皮疹
• 喘息、呼吸困难
• 口腔或嘴唇周围刺痛、瘙痒
• 口腔、喉咙或舌头出现皮疹； 肿胀
• 咳嗽或呼吸急促
• Kusma
• 水样便、腹泻、便血
• 腹痛
• 流鼻涕
• 流泪的眼睛
• 血压下降
• Kolik