营养师 Duygu Çiçek 提供了有关该主题的重要信息。 关心健康饮食的人想知道夏季种植哪些蔬菜以及应该食用哪些蔬菜。 展示一些夏季种植的蔬菜的例子并谈论它们的好处； 朝鲜蓟，西葫芦，豌豆，蚕豆，青椒。 虽然这种夏季蔬菜的好处很多，但就健康营养而言，它们中的每一种都应按时食用并有机食用。 让我们来看看好处；
朝鲜蓟
说到朝鲜蓟，人们会想到这种美味蔬菜对肝脏的好处。 朝鲜蓟叶提取物可以保护肝脏，使肝脏再生。 它还增加了胆汁的产生，这有助于清除肝脏中的有害毒素。 富含纤维的朝鲜蓟可能通过增加对肠道有益的细菌来帮助降低患结肠癌的风险。 它还通过预防便秘和腹泻等问题来支持消化系统的正常运作。 作为益生菌的菊粉纤维使朝鲜蓟变得强壮。 它可以有效缓解消化问题，如恶心、胃灼热和腹胀。
身体
蚕豆季节很短。 XNUMX月下旬开季的蚕豆，XNUMX月更美味，上架至XNUMX月底。 蚕豆含有维生素 A 和 C 的好处；
- 它富含纤维。
- 对便秘有好处。
- 它对增强免疫系统很有效
您可以用橄榄油烹制蚕豆，也可以用新鲜的蚕豆烹制当季的肉。
豌豆
考虑到豌豆含有高碳水化合物，它是个人主要在饮食中放弃的蔬菜之一。 然而，与已知的相反，它是一种非常填充的替代品，平均每 100 克含有 18 克。 蛋白质和4.5克。 含有纤维。 它的蛋白质含量支持新陈代谢。
所以你不必在你的饮食中禁止你最喜欢的食物，包括豌豆。 重要的是您消费的方式和频率
营养丰富：平均100克豌豆含有70-80大卡的能量。 豌豆含有维生素 A、C 和 K，还含有有益的矿物质，如铁、铜和镁。 由于热量低、脂肪含量低，适合想要减肥和保持体重的人，而且由于绿色蔬菜已经有助于减肥，豌豆是更容易减肥的蔬菜之一。
它可以预防癌症：研究表明，豌豆中含有的一种叫做“多酚”的物质可以预防癌症。 此外，我们可以说它的纤维含量对胃有益。
增强免疫力：豌豆含有高品质的抗氧化剂和矿物质，如支持免疫系统的钙、铁、锌、铜、锰。
青椒
胡椒有许多不同的类型，可用于膳食、沙拉、酿辣椒、泡菜和许多其他方式。 含有β-胡萝卜素的辣椒还含有维生素C、K、B1、B2和钾矿物质。
胡椒含有许多对健康有益的不同物质，可以预防癌症和许多疾病，尤其是生吃时。 胡椒是一种预防心脏病的蔬菜，也可以降低中风和白内障的风险，就像一般含有β-胡萝卜素的食物一样。 这种蔬菜，尤其是在冬季，建议多吃，由于它含有丰富的维生素 C，有助于提高身体对冬季疾病的抵抗力。 由于其高纤维含量，这种蔬菜还可以放松肠胃，对便秘等问题也有好处。
卡巴克
西葫芦是夏季的美味蔬菜之一，含有丰富的类胡萝卜素，如叶黄素、玉米黄质和β-胡萝卜素，对眼睛、皮肤和心脏健康有益。 由于其不溶性纤维含量，它增加了粪便的体积，帮助食物更容易地通过肠道，降低便秘的风险。 由于其可溶性纤维含量，它可以滋养肠道中的有益细菌，降低坏胆固醇水平，并支持血糖。 然而，西葫芦的卡路里含量非常低，其高纤维和水分含量可增加饱腹感，并为控制体重提供支持。
南瓜排毒燃烧脂肪
- 2个西葫芦
- 4汤匙酸奶
- 香料
- （让我们把西葫芦磨碎，在炉子上用自己的汁在没有油和盐的情况下煮。让我们在酸奶煮熟冷却后加入。任何调味料都可以加入，除了盐。）
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