土耳其各地仍在收获的鹰嘴豆产量预计今年将比去年增加 22,1%，达到 580 万吨。
鹰嘴豆是农民的首选，因为它不难种植，可以在安纳托利亚的干旱地区种植。
鹰嘴豆也可以在没有种子变干的情况下以绿色食用，以干燥的形式装饰桌子作为一顿饭，尤其是在冬季。 2020/2021销售年度鹰嘴豆国内使用量509万吨，人均消费量5,1公斤，合格率为122,3%。
虽然过去 5 年该国鹰嘴豆的平均产量达到 567 万吨，但平均产量为 116 公斤/十公斤。
在土耳其统计局的预估范围内，预计2022年鹰嘴豆产量为22,1万吨，同比增长580%。 去年实现鹰嘴豆产量475万吨。
大部分产量分布在中安那托利亚的 6 个城市
土耳其的鹰嘴豆生产集中在安卡拉、约兹加特、克尔谢希尔、科尼亚、卡拉曼和乔鲁姆。 土耳其去年向伊朗出口的鹰嘴豆最多，占 14%。 巴基斯坦和叙利亚以 8% 的比例紧随伊朗之后，伊拉克以 6% 的比例紧随其后。
今年71-12月，伊拉克、阿塞拜疆、黎巴嫩和格鲁吉亚的出口备受关注。 在此期间，伊拉克以 9% 的出口量排名第一，其次是阿塞拜疆 6%、黎巴嫩 XNUMX% 和格鲁吉亚 XNUMX%。
“我们的国家是豆类的基因中心”
农林部部长Prof. 博士。 Vahit Kirişci 说，在今天达到的这一点上，成为一个农业自给自足的国家非常重要。
基里什奇强调，他们认为需要在国内满足种子需求是成为一个自给自足的国家的必要条件，他说，已经在大田作物中注册了 911 个国内和国家品种。
Kirişci 指出，鹰嘴豆、干豆和小扁豆等 94 种注册豆类是可食用的，他说：
“我们国家是豆科植物的基因中心，尤其是鹰嘴豆。 豆类； 它是一种重要的产品，因为它有助于就业、出口潜力、易于轮作，并能有效减少休耕面积。”
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