文化和旅游部长穆罕默德·努里·埃尔索伊出席了在埃德雷米特区举办的巴勒克西尔美食节，该节是在埃德雷米特区举办的“土耳其美食周”推广计划的一部分，总统雷杰普·塔伊普·埃尔多安的妻子艾米娜·埃尔多安也参加了此次活动。
埃尔索伊部长在这里发表讲话时说，由于旅游业是经济的主要齿轮之一，美食是旅游业运作中最重要的部分之一。 Ersoy 表示，今年首次在总统主持下举办的土耳其美食周将在土耳其和外国代表处庆祝，直到 27 月 XNUMX 日，Ersoy 说：“安纳托利亚肥沃的土壤、气候多样性，因此, 各种营养, 由丰富的动植物带来生机. 他强调, 他们将介绍土耳其美食和风味遗产, 可以吸引人们的习惯。
在解释世界知名的土耳其厨师将为土耳其美食周准备特别菜单时，Ersoy 继续说道：
“这些菜单通过创意和原创的展示将传统的土耳其风味带入世界舞台，将在土耳其海外代表处举行的招待会上提供给参观者。 通过这种方式，我们将确保美食游客将注意力集中在土耳其，并将我们的国家放在他们旅行偏好的首位。 除了所有这些，我们将在我们国家举办的活动中提供我们美食的杰出典范。 在土耳其美食周之际，大量观众将了解我们厨房的优质食材、基本无浪费、可持续性、符合世界营养趋势及其跨越千年的文化。 我们不仅会刷新我们自己对烹饪文化的记忆和知识，也会在国际社会的记忆中占有一席之地。”
巴勒克西尔美食的丰富性
Ersoy 表示，在 Edremit Güre 举办的土耳其美食周与 Balıkesir 美食节的开幕对于展示该国在美食意识方面所达到的水平而言非常重要。 Ersoy表示，意识到每个地区和城市的丰富性，努力拥抱它、保持它的活力和促进它，是他们想在文化和旅游方面带给国家的基本意识和主要目标。
“这是这座城市的历史和根源，这座城市以其在肥沃的地理环境中种植的健康产品而在许多头衔中脱颖而出。 这就是为什么艾瓦勒克区及其历史悠久的油厂和肥皂店以“工业遗产”的名义被列入联合国教科文组织世界遗产预备名录。 他在 2019 年获得的 EDEN 欧洲杰出目的地城市健康与福祉奖清楚地向所有人表明，Balıkesir 并没有脱离它的根源，它保留了它的历史遗产并将其发扬光大。 Balıkesir 日益提高其在美食界的知名度和知名度。 具有地理标志的Ayvalık、Edremit和North Aegean橄榄油在国际比赛中获得的奖项对于展示我们城市达到的水平而言非常有价值。 当然，这还不是全部。 Edremit 绿刮橄榄、Balıkesir 羊肉、Susurluk 吐司和酪乳、Kapıdağ 紫洋葱、Balıkesir höşmerim 甜点都是具有地理标志的产品。 sözcü他们正在做他们的事。”
将伊斯坦布尔定位为“美食之都”的目标
厄索伊指出，美食在世界另类旅游类型中占有重要地位，“作为该部，我们已经并正在做很多工作，以向世界介绍我们丰富的饮食文化。 在此背景下，我们确保伊斯坦布尔被列入世界上最负盛名的餐厅评级系统米其林指南，从而书写了我们最新的成功故事。 米其林将在 11 年 2022 月 6 日举行的仪式上宣布为伊斯坦布尔特别准备的选择。 我还强调了一个事实，即我们在 2 年内完成了这个通常平均需要 XNUMX 年的过程，而 TGA 造成了差异。 我相信米其林指南将对我们将伊斯坦布尔定位为‘美食之城’的目标产生重大影响。” 使用了表达式。
Ersoy 说，在伊斯坦布尔之后，博德鲁姆、伊兹密尔和切什梅等目的地也有望取得同样的成功。
注意到土耳其有 1104 种美食产品在土耳其专利商标局注册了地理标志，Ersoy 继续说道：
“加济安泰普、哈塔伊和阿菲永卡拉希萨尔省也被列入联合国教科文组织美食领域的创意城市网络。 另一方面，我们的新一代土耳其厨师在高级餐厅中以不同的手法演绎安纳托利亚令人心碎的风味，不断创造出独特的风味。 所有这些都是重要的头条新闻，显示了我们在美食方面的成就，但我们不能忽视保留我们所拥有的知识和经验的必要性，就像在几乎每个领域一样。 因为知道很重要，但更重要的是记录和保存信息并使其能够跨代传递。 不受保护的知识会像转瞬即逝的想法一样消失。”
埃尔索伊指出，埃米恩·埃尔多安 (Emine Erdoğan) 领导下总统主持编写并于 2021 年 4 月出版的《土耳其美食与百年食谱》一书是该美食研究领域的一项严肃服务，“这项工作，其中包括 14 个食谱，汇集了 218 位顾问和 XNUMX 位厨师的贡献，是一个所有权。 它是关于世界上最丰富的美食和最古老的文化的现在和未来的笔记。 希望能添加更多内容。 我要对艾米娜·埃尔多安女士表示感谢。 我想再次表示，作为教育部，我们将永远支持这些服务于我们民族文化的作品。” 他说。
另一方面，巴勒克西尔省长哈桑·希尔达克表示，这座在马尔马拉和爱琴海拥有漫长海岸线的城市在美食领域迈出了重要的一步，并强调在巴勒克西尔举办这个节日非常重要。
巴勒克西尔市市长 Yücel Yılmaz 解释了巴勒克西尔美食的丰富性，并指出该地区尤其在橄榄油和橄榄油方面脱颖而出。
除了 Emine Erdoğan，AK 党 Balıkesir 代表 Mustafa Canbey、Belgin Ugur、Yavuz Subaşı、İsmail Ok 和 Pakize Mutlu Aydemir，Balıkesir 大学校长教授。 博士。 İlter Kuş 和许多本地和外国客人出席了会议。
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