Fevzi Özgönül 博士，“烹调许多蔬菜后，维生素和矿物质的价值严重下降。” 说过。 例如，将富含维生素 C 的西兰花煮沸或蒸煮 3-4 分钟，就会导致维生素 C 值下降约 25%。 长时间烹饪（10-20 分钟）会导致 50% 的维生素流失。 因此，建议少吃生吃或煮熟的蔬菜和水果，以充分获取维生素。 预先烹制和冷冻出售的蔬菜仅含有正常维生素 C 值的 1/3。
FevziÖzgönül博士继续他的话如下：
因此，食用可以不做饭就可以以沙拉形式食用的蔬菜，随餐食用新鲜水果可以使我们从食物中获取更多的维生素。
至于蔬菜，我们将在饭菜中使用；
绿叶蔬菜在春季很受欢迎。
靠近生菜，菠菜，欧芹，罗勒等蔬菜
胡萝卜，芦笋，朝鲜蓟，蚕豆，豌豆，芝麻菜，马齿sl，新鲜大蒜，迷迭香，水芹，百里香和葱在桌子上都可以代替。
当橘子和橙子最终冲泡时，香蕉和苹果将继续保留在桌子上的位置。
随着太阳的升起，西红柿是可以吃的蔬菜之一。
具有绿色植物的蔬菜菜肴是春季最受欢迎的菜肴之一。
我绝对建议每周六天散布豌豆，蚕豆，芦笋，红red鱼，西兰花，肝友好的朝鲜蓟。
餐桌上不应该缺少我们将在每餐中使用的胡椒，水芹，欧芹，胡萝卜，西红柿和芝麻菜。
由于季节很短，我建议您用爱琴海风格的叶子烹饪朝鲜蓟，以便从对肝脏友好的朝鲜蓟的几乎每个部分中受益。 只有底部可以有营养，但是如果您教小小的人去掉叶子的底部，他们会通过降低被困在肚子里的有价值的部分来为其免疫系统和肝脏提供额外的支持。 此外，他们建议年轻时节俭，并充分利用自己吃的所有食物。
豌豆搭配肉，鸡肉或肉末也是很好的一餐。 搭配上好米饭，他们将既有高能量又有营养的食物，并能在体内恢复春季的生命。
在春季，同时摄取蛋白质和维生素矿物质有助于在不断变化的天气条件下增强身体。 因此，我们不应该错过膳食中要摄取的蛋白质。 因为在春天外面玩的时候很少有人会需要很多能量。
蚕豆和酸奶以及时令品种和大量西红柿也是不错的选择。
使我们的孩子和我们在春季都充满活力的另一种重要营养素是杏仁，核桃和榛子，我们食用生食，除了早上以外，我们不会错过餐桌上的面包替代品。
让我们不要错过这些膳食中的坚果，它们既是能量的来源，又是欧米茄3的来源。
如今，肠经常被称为第二脑。 益生菌是我们肠道和消化系统中最努力的个体。 如果我们将春季月份看作是像自然界一样重构我们身体的月份，那么我们就不应忘记益生菌补充剂来消化我们在这几个月中所吃的食物。 除了许多益生菌食品，例如酸菜，大蒜，洋葱，奶酪，酸奶，我们还可以在药房中食用现成的益生菌补充剂作为补充剂。
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