泡菜的未知好处

卷心菜、花椰菜、小黄瓜、甜菜根等等……泡菜是健康和美味的重要来源，整个季节都经常出现在我们的餐桌上。 泡菜最显着的好处是它支持肠道健康。 益生菌是有益细菌，其含量中的益生元纤维丰富了肠道菌群，这意味着强大的免疫系统。

由于这一重要影响，大流行期间泡菜的消费量增加了。 但要小心！ Acıbadem Kozyatağı 医院的营养和饮食专家 Nur Ecem Baydı Ozman 表示，相反，当摄入过量的钠时，泡菜会导致严重的健康问题。 因为消耗过多； 长期水肿会导致胃癌、高血压和心血管疾病。 因此，我们应该将泡菜限制在每周一到两天，并少吃，”他说。 Nur Ecem Baydı Ozman 提醒说，在制作泡菜时必须注意使用未腐烂的蔬菜和水果，他说：“虽然泡菜在发酵过程中会生长有益细菌，但从蔬菜或水果的腐烂部分散发出的有害细菌也会繁殖，会对肠道健康产生负面影响，从而影响免疫系统。” Acıbadem Kozyatağı 医院营养和饮食专家 Nur Ecem Baydı Ozman 谈到了泡菜的一些好处。 提出了重要的建议和警告！

增加身体抵抗力

我们的免疫系统与我们的肠道健康密切相关。 如此之多，以至于健康的肠道通过支持免疫系统细胞来增强我们的身体。 由于泡菜中的益生元效应纤维和益生菌友好细菌，它可以有效保护我们的肠道健康，并间接克服感冒和流感等季节性疾病。

它可以预防便秘

泡菜中使用的蔬菜和水果具有益生元作用，因为它们含有大量纤维。 益生元食品有助于增加肠道中友好细菌的数量。 此外，泡菜发酵阶段会形成乳酸菌，对肠道健康有积极影响。 通过这种方式，可以通过优化排便来预防便秘。 在沙拉中加入少量泡菜而不是盐，以防止便秘。 这样，您既可以预防高纤维摄入的便秘，又可以少量食用泡菜。

可以预防癌症

泡菜中使用的水果和蔬菜大多含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。 营养和饮食专家 Nur Ecem Bayd?激进分子。 通过食用甜菜、卷心菜和胡萝卜等多种不同的蔬菜来代替单一的泡菜，可以增加抗氧化剂的种类。”

支持骨骼健康

维生素 K2 由肠道中的细菌合成。 如果肠道菌群受损，维生素 K2 的合成就会减少。 由于它所含的有益细菌，泡菜可以通过促进菌群的愈合来增加维生素 K2 的合成。 营养与饮食专家 Nur Ecem Baydı Ozman 说：“尤其是酸菜富含维生素 K2。 维生素 K2 增加钙在骨骼和牙齿中的沉积，从而增强这些组织。 同时，防止钙质在静脉壁内积聚，造成静脉内钙化，从而间接保护心血管健康。

有效对抗焦虑和抑郁

肠道菌群的破坏与焦虑和抑郁等精神疾病有关。 益生菌有助于维持肠道的正常微生物平衡； 由于这些作用，它在预防焦虑和抑郁方面发挥了作用。 由于其益生元含量和可能的益生菌含量，食用泡菜通过增加肠道中友好细菌的数量来积极影响情绪。