Terra Madre Anadolu İzmir 2022 的口号：“如果我们是当地人，我们就吃”

İzmir Village-Koop Union 主席 Neptün Soyer 在 Local If Yeriz 的谈话中用乳香制作了 tarhana 汤，在 HORECA Fair – 第三届国际酒店设备、酒店住宿技术和户外消费博览会的范围内举行。 Neptün Soyer 说：“如果我们能够以‘优质、公平、清洁的食品’为口号继续生产我们生产的产品，我们将能够让我们的牧场保持活力。 这是我们在 Terra Madre Anadolu İzmir 3 的座右铭，我们将在 2022 月作为慢食主义者举办，提供优质、公平、干净的食物，以及“如果我们是本地人，我们就吃”。 Terra Madre Anadolu İzmir 2022 将是一个大型美食博览会，将支持小生产者”。

伊兹密尔市市长 Tunç Soyer伊兹密尔大都会市继续按照展览会城市伊兹密尔的愿景开展工作，继续举办展览会。 HORECA 博览会 – 第三届国际酒店设备、酒店和住宿技术及户外消费博览会，由 GL Platform Fuarcılık 在 Fuar İzmir 组织，举办采访和研讨会。 在公平计划范围内举行的“如果我们是本地人，我们就吃”的演讲中，伊兹密尔村-库普联盟主席 Neptun Soyer 和紧急卫生协会主席 Exp。 博士Ülkümen Rodoplu 制作的 tarhana 软糖汤是半岛地区的重要产品之一。 GL Platform Fairs 总经理 Gül Ceylan、İZFAŞ 总经理 Canan Karaosmanoğlu Buyer、作家 Nedim Atilla、厨师、生产商和市民参加了这次谈话，这次谈话是在土耳其厨师联合会和伊兹密尔厨师协会的支持下组织的。

Neptune Soyer：“好、公平、干净的食物”

伊兹密尔村-库普联盟主席Neptun Soyer表示，在大流行期间吃的食物是否健康，“作为慢食主义者，我们在蜗牛标志中收集了三个词； 好，公平，干净的食物。 为什么它好，重要的是它按时生产。 为什么是干净的，需要注意我们生产的时候吃的药有没有毒。 这就是为什么我们将清洁食品放在优质食品旁边。 当我们说公平的食物时，它就像是作为生产者以公平的服务和投入成本生产的。 同时，消费者应公平购买。 这是我们在 2022 年 Terra Madre Anadolu İzmir 的座右铭，我们将作为慢食主义者在 2022 月举行，提供优质、公平、干净的食物，“如果我们是本地人，我们就吃”。 Terra Madre Anadolu İzmir XNUMX 将是一个大型美食博览会，小型生产者将得到支持。 它将首次在意大利以外的土耳其伊兹密尔举行。 伊兹密尔大都会市市长 Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022 将根据伊兹密尔市的愿景举行，小生产者的价值观将在伊兹密尔汇集。”

“我们希望他们更喜欢小生产者”

Neptun Soyer 指出，除了食谱和手工艺之外，健康农业也非常重要，“我们作为厨师、生产者和消费者，需要相互联系。 我们希望小型咖啡馆、餐馆和酒店更喜欢像我们这样的小型生产商。 你的选择会赋予你力量。 如果我们能够继续以“优质、公平、清洁的食物”为口号生产我们的产品，我们就能让我们的牧场保持生机。 作为 İzmir Village-Koop Union，我们的目标之一是让牧场保持生机。 为了保证这里设备的存在，为了这次博览会的再次举办，我们需要注意自己的胃和健康。 我们，小生产者，小旅馆，咖啡馆，厨师必须满足健康食品。 我们的总裁 Tunç SoyerTerra Madre Anadolu İzmir 2022 将根据伊兹密尔这座展览之城的愿景组织，这将是小型生产商和健康食品的一次盛会。”

Rodoplu：“我们不质疑我们吃什么”

全民紧急卫生协会主席，博士。 博士。 Ülkümen Rodoplu 说，“我们吃什么很重要，我们购买和更换什么样的手机，我们会研究、检查、观察，哪个更合适、更实惠、更安全。但我们不会质疑我们的手机是什么。”吃。 无论发生在我们面前。 我们买我们在市场上找到的东西，在市场上……如果我们表现出我们在购买手机时表现出的敏感性，当我们进入我的胃时，在选择对我们的健康非常重要的对我们身体有益的食物时，那么将开始。” Rodoplu 警告该领域的参与者不要生病，并说：“土耳其的医疗保健已经越来越私有化。 如果你有钱，你可以得到很好的服务。 不要因为tarhana汤而生病，”他说。 Rodoplu 在演讲中还强调了当地营养的重要性，并提醒当地产品将于 2022 年在 Terra Madre Anadolu İzmir 举行会议。

作家 Nedim Atilla 说：“我们将于 5 月在 Terra Madre 见面。 慢食有另一个非常有价值的组织，叫做 Ark of Taste Flavor Range 或 Noah's Warehouse。 有来自世界各地的 700 种产品。 该项目有来自土耳其的 79 种产品。 你很幸运。 塔哈纳胶是世界粮食组织保护的产品之一。