伊兹密尔市市长 Tunç Soyer, 参加了作为 HORECA Fair 的一部分举行的“从哪里到哪里有 Cittaslow 和慢食”采访。 Soyer 表示，将于 2 月 9 日至 2022 日在伊兹密尔以外的地区首次在伊兹密尔举行的 Terra Madre Anadolu İzmir XNUMX 是一次非凡的财富，他说：“这将是一次非常丰富的会议。它将为伊兹密尔带来国际认可和认可。我们准备得很好。你会看到，伊兹密尔将为举办世界上规模最大的美食盛会而自豪。”

伊兹密尔市市长 Tunç Soyer, HORECA Fair-3。他参加了作为国际酒店设备、酒店和住宿技术以及户外消费博览会的一部分举办的“从哪里到哪里，慢食和慢食”的演讲。会议由作家 Nedim Atilla 主持，伊兹密尔市政府副秘书长 Ertuğrul Tugay，GL Platform Fairs 总经理 Gül Ceylan，İZFAŞ 总经理 Canan Karaosmanoğlu Buyer，伊兹密尔厨师协会主席 Turgay Bucak，伊兹密尔市政府官员，厨师，旅游专业人士，制片人和许多参与者紧随其后。

Soyer：“我们在两年内的目标是 5 万游客”

总统谈及来市旅游人数不足 Tunç Soyer“这对我们来说真的是一个巨大的悲伤。这样一座古城，一座如此珍贵的城市，却能接待这么少的游客，实在是一个巨大的损失。这是一个不可接受的情况。这不是命运，是可以改变的。我们将改变这一点。我们有很多工作。我们未来两年的目标是为这座城市带来5万游客，我们会做到的。我们将把旅游从太阳、海、沙三角区移走。我们非常坚定。第一艘游轮将于 16 月 XNUMX 日抵达。我们必须在世界各地解释自己，”他说。

“我们保证买卖双方”

索耶总统强调了这一时期农业政策的错误，并解释了小生产者的重要性。 Soyer 介绍了以抗旱和贫困为基础的“另一种农业是可能的”愿景所开展的工作的信息，他说：“如果你生活在这样一个非常美丽的地理环境中，你必须利用地理环境提供的机会. 我们为我们的制造商提供购买和销售保证。我们说你只是生产。我们说我们会在生产时购买与自然和气候相适应的产品。我们通过合作社来做到这一点，”他强调了合作社的重要性。

“我们所处的地理位置将是世界上最美丽的农业旅游”

谈到农业和旅游业之间的联系，Soyer 总统说：“全世界都有一项名为 agrotuzim 的研究。法国的卢阿尔地区，意大利的托斯卡纳地区……在那里进行生产，这些生产过程也变成了旅游目的地。这个地理可能是世界上最美丽的农业旅游将发生的地理。 Ödemiş、Tire、Beydağ、Bergama、Kozak Plateau、半岛地区……这些都是我们可以称之为世界天堂的异常美丽的地方。别说是外面来的游客了，即使在伊兹密尔也鲜为人知。土耳其许多地方的人都不知道。我们就像一条生活在海洋中的鱼，却不自知。我们需要发现这片海洋的丰富和美丽，并将其推销给全世界。我们有能力做到这一点。作为当地政府，我们正在努力宣传伊兹密尔，我们正在通过重视城市的历史肌理进行修复。我们赞助我们的古城发掘工作，并继续在世界各地开设旅游办事处。通过这种方式，我们在我们的国家和世界推广我们的城市。实际上，我们需要做两件事；首先是获取科学知识。二是手拉手，肩并肩，”他说。

“我们对农业旅游区的监管已经走到了尽头”

Soyer 市长表示，虽然分区立法中有农业区和商业区等区域，但没有描述农业旅游的分区条例，它们已经结束，“我们正在完成规划工作，将土耳其的典范。因此，我们将为想做农业旅游的企业家、生产者和农民创造机会。 “在循环经济和循环文化标准的框架内，即与自然、气候、土壤相协调，与干旱和贫困作斗争，”他说。

“我们必须缩小规模”

谈到Cittaslow的概念，Soyer市长表示，人的速度应该与自然的速度相协调。谈到气候危机将更多地出现在我们的生活中，Soyer 提醒说，应对气候危机的方法是采用循环经济和循环文化。注意到伊兹密尔是唯一的 Cittaslow 大都市，Soyer 说：“我们希望将其变成一个成功的故事，并创建一个可应用于世界其他大都市的模式。一切的本质是本地化，收缩。随着它的发展，它不再是可持续和可管理的。生活空间也是如此。我们必须缩小规模，”他说。

“许多大都市都希望伊兹密尔能够工作”

Soyer 解释说，他们已经为 Cittaslow Metropol 确定了两个试点地区，“伊兹密尔最贫困的社区之一是 Kadifekale 郊区的市场和另一个。 Karşıyaka一个街区我们正在尝试在这两个社区实施 Cittaslow 标准。我的朋友们一一倾听那些街区的市民。我们通过报告描述路线图。我们将在这两个社区展示的模型和解决方案将变成我们将传播到伊兹密尔其他地区并展示给大都市的模型。许多大都市，从布鲁塞尔到巴塞罗那，从韩国釜山到美国底特律，都在等着伊兹密尔上班。他们迫不及待地想看看这两个社区的做法将如何在他们自己的城市实施。意识到我们所承担的这一责任，我们将继续一丝不苟地工作。一个人在这个宇宙中的存在不是用人均国民生产总值的份额来衡量的。人类想要快乐。收入不是唯一的标准。邻里、村落文化，也就是同居、生产、团结……人类乐此不疲。缓慢的哲学是一种丰富的东西，它再次提醒我们这一点。”

“我们将以清晰的眉目从 Terra Madre 中走出来”

Soyer 提供有关 Terra Madre Anadolu İzmir 2 的信息，该活动将于 9 月 2022 日至 XNUMX 日首次在意大利以外的伊兹密尔举行，Soyer 说：“来自世界各地的美食相遇，人类相遇。我们第一次在意大利以外的地方举办展会。这将是一次非同寻常的国际会议。同时，这将是一个非常丰富的会议，讨论生产技术、模式和方法，讨论健康和公平的食品意味着什么，讨论食品安全。它将为伊兹密尔带来国际认可和认可。我们准备得很好。你会看到，伊兹密尔将为举办世界上规模最大的美食盛会而自豪。”

Atilla：“伊兹密尔正朝着成为美食之城的方向发展”

主持会议的作者内迪姆·阿蒂拉（Nedim Atilla）说：“考虑到 2050 年的人口，有多少可以正确、干净和良好地养活世界？在这里，不仅国家有事，城市也有事可做。 Tunç Soyer 从我们的总统上任的那一刻起，就有一种现象被他定义为另一种农业是可能的，还有一个故事可以追溯到 İzmir 成为 Cittaslow 大都市。伊兹密尔正朝着成为真正的美食城市迈进。”

Soyer 会长在谈话结束后前往工作坊区，并在这里参与了 kuymak 的制作。索耶拜访参会人员 sohbet 做到了。

Terra Madre Anadolu İzmir 2022 将带来 İzmir 国际认可