COVID-19 疫情和隔离过程导致个人的情绪和身体活动发生了一些变化。 来自阿纳多卢健康中心的专家心理学家 Ezgi Dokuzlu 表示，个体在强烈压力期间的状况和情绪也会影响他们的营养行为，他说：“一个人试图通过食物来缩小情绪差距、焦虑和压力，然后他他可能会因为后悔而感到压力更大，但他仍然可以控制这种压力。他们可以转向让他们快乐的活动，比如吃饭，”他说。
由于压力、焦虑和不确定性而经历的负面情绪状态会永久或暂时改变个人的饮食习惯。 阿纳多卢健康中心专家心理学家 Ezgi Dokuzlu 说，许多人在大流行期间购物和增加体重并不是巧合，他说：“与奖励、幸福和快乐有关的激素，例如大脑中分泌的多巴胺和血清素决定了我们对食物的偏好。 富含碳水化合物的食物会增加血清素（被称为幸福激素），让我们在感到压力或焦虑时感觉良好。 因此，为了减少我们所处的负面情绪，增加幸福感，我们会转向我们可以轻松访问的美味佳肴或购物。”
改变强烈的压力情况会改变饮食习惯
专家心理学家 Ezgi Dokuzlu 强调，焦虑、愤怒和抑郁等某些情绪会导致食欲下降或增加与幸福相比。 在大流行等重大压力事件中转向我们可以享受和感觉良好的事情是正常的。 尤其是在隔离期间我们可以享受的活动有限，每个人都容易倾向于吃好吃的、甜的东西，尝试不同的看起来美味的菜肴。”
我们寻求感觉良好
Dokuzlu 提醒人们，承受巨大压力的人往往会通过容易获得的包装食品、富含碳水化合物的食品、含糖食品和饮料来感觉良好并迅速放松，“我们一直在寻求感觉良好，尤其是当我们考虑到这些食物会让人上瘾。 此外，重要的是即使是在此过程中购买的包装食品也能吃多久，以及它们会分散我们的注意力。 例如，大包的零食比小块巧克力更受欢迎，因为它可以吃更长时间，让你在视觉上更有满足感。 我们知道巧克力和含糖食品等食物会让人上瘾。 “这导致我们不断追求感觉良好的循环。”
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