IMM的年轻厨师带着11枚奖牌重返厨房

IMM 在土耳其厨师和厨师联合会 (TAŞFED) 组织的第 18 届国际伊斯坦布尔厨房日上大放异彩。 İBB 厨师共获得 11 枚奖牌，其中包括 XNUMX 枚金牌、XNUMX 枚银牌和 XNUMX 枚铜牌。

伊斯坦布尔大都会 (IMM) 的年轻厨师在被视为土耳其最重要的美食比赛的国际伊斯坦布尔烹饪日上大放异彩。 来自 32 个国家的 960 名厨师展示了他们的技能。 120位国内外大厨组成的评审团选择了世界上最好的美食。 经过评审，Mehmet Yusuf Bilmez 凭借西葫芦花馅、菠菜蛋糕、鹅肝肉排和西葫芦卡达伊夫甜点加醋栗酱获得了“年度金青年厨师”类别的金奖。

5 金奖饼干和他们的饭菜

其他获得金奖的年轻厨师则以以下菜肴获奖：“主菜”类别中的 Fatih Talha Celep 配蜂蜜糖蜜排骨； Burak Karabıçak 鱼类，黑豆鲈鱼卷； Batuhan Aydın 与 Gorgonzola Sauce Tenderloin Baked in Goose Fat 在类别中； Burak Çevik 用蒸粗麦粉球制成的里脊肉将金牌带到了 IMM 厨房。

KADAYIFLI BEACH SARMA 铜奖

IMM年轻厨师的创意菜肴获得铜牌。 Sefa Arslan 在“主菜”类别中烹制，配以麦片牛排配羊乳干酪酱； Mustafa Samet Demirci 在“鱼”类别中，鲈鱼配鳄梨和芥末酱； Furkan Çakır 配姜黄酱鲈鱼； Abdülsamet Kılıç 与 Hunter's Wrap 的“主菜”类别； 最后，Yasin Beytullah Saraycıklı 凭借他的“Kadayıf 酿鲈鱼”获得了“鱼”类银奖。

在“鱼”类中，Ömer Eroğlu 凭借羊肚菌海鲈获得铜牌。

关于国际伊斯坦布尔厨房日

该组织是土耳其最大的美食比赛和节日，已经举办了 17 年。 它与世界厨师协会 (WACS) 合作举办，并在我国国际层面欢迎美食界。 国际伊斯坦布尔烹饪日与过去举办的成功组织一起获得了世界厨师协会 (WACS) 的“大陆”称号，为我国的学生和年轻厨师提供了在国际水平上竞争的机会。 世界各地的大厨们，既竞争又有机会访问我们的国家，由丰富多彩的组织主办。 伊斯坦布尔国际烹饪日为我国的旅游业带来巨大价值，为土耳其和世界美食文化带来了新的厨师，并为土耳其美食在世界上广为人知。