甜菜根的未知好处

泡菜、萝卜、汤、沙拉、食物……甜菜根以其鲜艳的红色吸引我们的眼球，并以其众多好处对我们的健康有益，几乎是治愈的源泉！它的绿叶富含铁、维生素A和C。块茎和根部分也是叶酸、锰、钾和纤维的来源。甜菜根也是一种强大的抗氧化剂和抗菌来源，这要归功于被称为甜菜碱的植物营养素，使其呈红色。 Acıbadem Bakırköy 医院营养与饮食专家 Sıla Bilgili Tokgöz 指出，甜菜根因其丰富的维生素和矿物质而增强免疫力，对许多疾病具有预防作用，应该定期放在我们的餐桌上，尤其是在疾病经常发生的冬季敲我们的门。红甜菜只有 100 卡路里热量。它以其无胆固醇的结构、高营养价值和低热量成为饮食清单中不可缺少的食物之一。

有助于减肥

由于甜菜根是一种纤维含量高的食物，它会增加饱腹感并稍后离开胃部。因此，它有助于减肥。营养和饮食专家 Sıla Bilgili Tokgöz 说：“甜菜根因其低脂肪含量和低热量，也是一种适合用于减肥饮食的替代品。”

支持免疫系统

甜菜根成分，尤其是使甜菜呈红色的甜菜素色素，具有很强的抗氧化和抗炎（抗炎）作用。甜菜根因其丰富的维生素 C 含量在增强免疫系统方面也非常有效。营养和饮食专家 Sıla Bilgili Tokgöz 说：“这样，身体对上呼吸道感染等冬季常见疾病的抵抗力就会增强，并且可以预防许多疾病的发展。”

它可以降低高血压

高血压是心脏病、中风、脑出血和心力衰竭等疾病发展的主要原因。高血压也是许多疾病的严重危险因素。由于甜菜根中的硝酸盐，它有助于扩张血管并增加血流量。这样，就可以有效地降低血压。

调节排便

甜菜根还以其高纤维含量调节排便。有了这种效果，它可以防止胀气、腹胀、便秘和消化不良等问题。经常适量食用，尤其有助于解决便秘问题。

提高运动表现

甜菜根有助于延长训练中的耐力时间，防止疲劳，从而延长训练时间。在进行的研究中；研究表明，运动前饮用 500 毫升甜菜汁可降低运动过程中感知到的压力程度，从而对运动表现产生积极影响。营养和饮食专家 Sıla Bilgili Tokgöz 指出，摄入 500 毫升甜菜根汁对运动员的硝酸盐是安全的，并警告说：“但是，有必要小心可能与硝酸盐成分发生相互作用的风险。用于运动员的支持混合物。”

它对癌症有效

由于其甜菜碱抗氧化特性，红甜菜可以对抗自由基和癌细胞。这种色素使甜菜根呈现红色，可有效消除药物在体内留下的毒素并防止肿瘤生长。