于斯屈达尔大学健康科学学院营养与营养学系讲师 Esra Tansu 对公共卫生营养进行了评估。

肥胖症是我国日益严重的重要公共卫生问题之一，其在成人中的发病率为 31,5%。专家指出，个人用于食物准备和消费的时间并没有随着积极工作生活的参与而减少，从而导致不健康的饮食行为。专家们还强调了制定社区营养指南的重要性。

于斯屈达尔大学健康科学学院营养与营养学系讲师 Esra Tansu 对公共卫生营养进行了评估。

应考虑营养对公众健康的影响。

讲师 Esra Tansu 指出，社区健康营养包括通过营养改善健康和社区中与营养有关的疾病的初级预防，“从过去开始，营养科学不仅研究暴露于食物成分的性质和饮料，以及它们对人类和动物种群的健康和福祉的影响，还考虑了其影响。因此，如果不检查消费模式对整个社会的影响，就不能考虑营养，如果不考虑营养科学对公共健康的影响，就很难解决营养科学问题。” 说过。

应做好计划以解决营养问题

Esra Tansu讲师指出，社区健康营养旨在通过营养、身体活动和预防社区疾病来改善福祉，并说：“与此相关，应计划营养以解决社会中的营养问题。因此，应首先通过社区研究确定关键的营养问题。之后，应建立目标和可衡量的指标，应实施解决方案并评估结果。” 他说。

成人肥胖率为 31,5%

注意到土耳其的营养与健康调查 (TBSA) 是定期进行的，以确定我国的营养状况，Tansu 说，“最新的 TBSA-2019 结果已经发布。肥胖是我国日益严重的重要公共卫生问题之一，成人肥胖率为31,5%。说过。

低成本食物选择损害健康

“在检查食品消费数据时，我们发现我们国家存在错误的食品选择，而不是过度的能源消费，”坦苏说，“虽然个人的蔬菜和水果消费量较低，但加工和水果的消费量较低。含糖量很高的食物。当然，此时，粮食不安全的概念开始发挥作用。由于个人在经济上难以获得食物，他们往往更喜欢热量高、成本低的食物。这一趋势导致肥胖症和慢性非传染性疾病（如糖尿病、高血压、心血管疾病、癌症和维生素矿物质缺乏症）增加。说过。

应建立社区营养指南

谭苏指出，鉴于上述种种原因，应从广泛的角度考虑我国乃至世界的公共营养，并据此提出营养建议，“社区营养指南应根据获得的当前营养状况数据制定。我国目前可用的指南是土耳其营养指南 (TUBER)-2015。新的 TUBER 将根据 TBSA-2019 的结果准备，其准备方式应包括社会中的不同群体，不仅要考虑到个人的营养状况，还要考虑到个人的社会经济状况。” 说过。

用于食物准备时间的缩短带来了不健康的营养……

讲师 Esra Tansu 指出，在社会中形成健康饮食行为的障碍可能是由个人或社会过程造成的，他说：“随着积极工作生活参与度的增加，个人分配给的时间减少了“食物准备和消费增加了选择不健康食物的倾向，这个过程导致了不健康的饮食行为。触发了它的转变。” 说过。

关于营养的信息污染正在不受控制地蔓延……

讲师 Esra Tansu 说：“此外，从大众媒体、社交媒体或社交环境等来源获得的非循证营养信息可能与营养不良行为的失控蔓延有关。因此，卫生当局需要通过更积极地使用社交媒体和大众媒体来提高社会意识。” 说过。

粮食不安全是最大的障碍之一

Tansu 指出，粮食不安全问题是健康饮食的障碍之一，“粮食不安全是社会各阶层在物质上或经济上获得充足、安全和健康食品的问题。对于在地理和经济上处于不利地位的个人，获取健康食品的成本因素可以定义为健康饮食的障碍。他说。

社区健康营养是一个多学科领域。

Tansu 表示，公共卫生是一个被广泛讨论的领域，需要多学科工作，“在公共卫生营养方面，虽然营养学家发挥着主要作用，但医生和专职卫生人员应包括在团队中。除此之外，非政府组织、国家和国际组织、食品工业和大学也可以支持这一领域。说过。

公众意识很重要

Tansu 指出，为了确保公共卫生营养处于理想水平，需要采取的最重要步骤之一，“此时，可以通过媒体传播工具、研讨会、活动和项目开展提高认识活动。。” 说过。

Tansu指出，我国肥胖症及相关问题严重增加，“卫生部自2014年以来一直在实施土耳其健康营养和积极生活计划，以对抗肥胖症。又一个项目；由于我国妇女和儿童缺铁现象普遍存在，自2004年起为4-12个月大的婴儿提供免费补铁，2005年起为第二孕期至第三个月母乳喂养的母亲提供免费补铁。目前的数据表明，这些人群中缺铁的发生率有所下降。同样，定义与营养相关的问题（在我们的社会中很常见）并创建项目在寻找解决方案方面发挥着关键作用。”

于斯屈达尔大学健康科学学院营养与饮食学系讲师 Esra Tansu 表示，另一个重点是就农业和食品政策做出安排，并指出，通过这种方式，生产者在生产过程中的物质和经济困难阶段和消费者获得食物的机会可以克服。

积极的工作生活引发肥胖