开斋节早餐不要吃肉

在大流行期间，营养不良和低体力活动对体重产生了负面影响。 Anadolu 健康中心营养和饮食专家 Tuba Örnek 指出，由此产生的体重增加会削弱免疫系统并引发 COVID-19 和慢性疾病，“在我们进入假期和假期的这些日子里，最好在就营养和身体活动而言，一种健康的方式。我们少戴口罩与卫生和距离一样重要。 宰牲节是一个为期四天的时期，红肉和甜食的消费量增加。 当然，我们可以在保持传统的同时控制肉类消费。 早餐不要吃肉，让它休息。 尤其是心血管患者和肾病患者更要格外小心。

红肉是人体必不可少的营养素，富含蛋白质，含有重要的营养素，如铁、锌、硒、B1、B6、B12、维生素D等。 同时，阿纳多卢健康中心营养与饮食专家图巴·厄内克表示，如果你没有因胆固醇和饱和脂肪含量而出现特殊情况，每天的安全摄入量不超过 150-200 克，“另外，食用肉类搭配蔬菜可增加铁、锌和镁的吸收。 如果您将一半的餐盘放入沙拉或蔬菜，另一半放入肉类和谷物（如米饭），您将创造出均衡而有分量的膳食。 每天做一顿饭，”他建议道。

早餐不要吃肉

营养和饮食专家 Tuba Örnek 强调早餐不应吃肉，应该让肉休息一下，“您的早餐可以像往常一样包括蔬菜、鸡蛋、奶酪、橄榄、全麦面包。 在此期间，可以食用乳白色和/或水果甜点。

煮肉时不要加尾油。

强调在屠宰后立即烹饪和食用肉类会导致消化不良、腹胀、腹泻或便秘，营养和饮食专家 Tuba Örnek 说：避光环境（7-15°C），需要休息3小时。 之后，我们将其在 4°C 的冰箱中保存 4 小时，以获得所需的结果。 烹饪时，我们不应该添加额外的油，如尾油。”

Tuba Örnek 说，肉可以通过煮、烤、在烤箱中或在自己的油中煎来烹饪，“如果你想在烤架上烹饪，必须与火保持 15 厘米的距离。以免燃烧。 您可以将剩余的肉放入冰箱中，最多可存放 6 个月。 不要忘记在冰箱袋的帮助下冷冻肉末或切成单次烹饪的块，以便您可以尽可能多地解冻。

营养和饮食专家 Tuba Örnek 分享了开斋节的健康食谱：

烘焙食谱： 可以将肉在酸奶水中腌5-6小时，去除第一天的硬度，使其更柔软更美味。 切碎后放入锅中的肉不要加盐和香料。 最初几分钟在高温下烹饪后，让它用小火慢慢烹饪。 关闭底部后，您可以加入少量盐和百里香。

甜点食谱： 加工预先切碎和冷冻的成熟香蕉。 当它达到奶油的稠度时，你的冰淇淋就做好了。 如果你愿意，你可以加入可可和花生酱。 将它们放入杯子后，您可以用水果和核桃片装饰它们。