选择面包的重要性是什么？ 哪种面包有用？

营养师专家AslıhanKüçükBudak提供了有关该主题的信息。 面包是我们经常在餐食中添加的食物。 与我们消耗多少面包，我们喜欢哪种类型的面包一样重要。 玉米; 它由壳，胚芽和胚乳组成。 全麦面包（例如全麦面包，黑麦面包，燕麦面包）富含铁，镁，硒和B族维生素，而且由于膳食纤维含量高，它们可以稳定血糖，提供长期的饱腹感，调节肠蠕动并改善血液参数。 另一方面，与全麦面包不同，白面包可以更快地提高血糖水平，并通过更快地引起饥饿感来鼓励更多食物。 同时，精制谷物（例如白面粉）是谷物的研磨谷物，其壳和胚芽被分离。 通过研磨过程，它可以减少纤维，铁和B族维生素。

100％全麦面包

购买全麦面包时，请确保其由100％全麦面粉制成。 带有标签的“全麦”面包可产生更健康的感觉，其中可能包含大量的精制面粉。

酵母全麦面包

面团是通过基于自然存在的酵母和细菌的发酵工艺制成的，以使面包变面包。 发酵有助于减少与某些矿物质结合并影响其吸收的植酸盐的数量。 同时，发面面包中富含在发酵过程中产生的益生菌（支持肠道健康和消化）以及益生元（这些益生菌可以喂养这些有益细菌）。 最后，酸面团被认为具有较低的血糖指数，因为酸面团中的有益细菌有助于降低淀粉的消化率。 酸面包可以用全麦面粉和白面粉制成。 在这一点上，偏爱用全麦面粉制成的酸面团会更健康。

燕麦面包

燕麦面包通常由燕麦，全麦面粉，酵母，水和盐制成。 燕麦富含β-葡聚糖和有益的营养素，例如镁，硫胺素，铁和锌，有助于降低胆固醇水平，调节血糖和降低高血压。 因此，燕麦面包也是一种健康的选择。