新鲜蚕豆的好处

营养和饮食专家Deniz Nadide可以列出蚕豆的5种未知好处，并提出了重要的警告和建议。

AcıbademAltunizade医院营养和饮食专家Deniz Nadide Can表示：“在季节转变的这些日子里，支持抵抗其他疾病（尤其是Covid）的免疫系统非常重要。 新鲜的蚕豆是春季的明星蔬菜，其含量丰富，具有极富营养的特点。 当您用麻油烹饪时，其营养价值甚至更高。 每100克蚕豆有8.2克碳水化合物，4.64克蛋白质，1.63克纤维。 但是，它富含钠钾，叶酸和维生素C，”他说。

保护心脏

豆科植物的蚕豆对心脏有益。 由于它含有高蛋白质和纤维，并且不含胆固醇，因此胆固醇高的人应食用它作为红肉的替代品。 由于其纤维含量，它对体内不良的胆固醇具有降低的作用。 此外，它是素食主义者和素食主义者的优质蛋白质来源。

它降低了结肠癌的风险

定期食用蚕豆时，可溶纤维可以代替便秘。 患有慢性便秘的人患结肠癌的风险增加。 对于豆类和蔬菜，我们绝对应该补充每天需要摄入的纤维量。 蚕豆平均1份； 它可以满足每日纤维需求的36％。 只要消耗足够的纤维，就有可能降低结肠癌的风险。 在本季节中每周2天食用蚕豆是有益的，但是建议避免在肠易激综合症（肠易激综合症）患者中食用蚕豆，因为它可能会导致发气。

增强免疫力

营养和饮食专家Deniz Nadide Can说：“在这些月中，当我们在与Covid-19斗争时，它会用其所含的亚油酸破坏病毒的细胞膜结构，从而有助于机体抵抗这种病毒。 “用芝麻油烹制豆类时，可以进一步增加豆类的营养价值。”

支持减肥运动

蚕豆具有丰富的纤维和蛋白质比例。 这是一种低热量食品，可让您同时保持饱腹感。 由于用餐时饱食感会很长，因此可以减少每日的卡路里摄入量。 像其他豆类一样，在减肥季节中绝对应将其包含在减肥食品中。

降低帕金森氏病的进展

营养和饮食专家Deniz Nadide可以“根据科学研究； 蚕豆是富含左旋多巴的豆类。 左旋多巴在体内转化为神经递质，称为多巴胺。 多巴胺用于治疗帕金森氏症。 根据文献； 定期食用的多巴胺含量丰富的蚕豆可以帮助减缓疾病的发展，但是接受药物治疗的人肯定应该在医生的指导下进行食用。

注意力！ 如果您患有这种疾病，请不要食用蚕豆。

尽管蚕豆有很多好处，但有些人应该远离蚕豆。 营养和饮食专家Deniz Nadide Can表示：“这种疾病在医学文献中被公众称为蚕豆中毒，被认为是蚕豆中毒，据估计，这种疾病约占爱琴海，地中海和非洲人口的20％。见过。 建议这些患者不要食用蚕豆，因为它是地中海贫血的平行疾病。 尤其是，如果婴儿不知道这种酶缺乏症，则不建议孕妇和婴儿食用蚕豆”。