鲜为人知的地方风味

在美食，饮食文化和当地美食方面； 在世界上最丰富，最美味的美食中，每个城市都有自己独特的味蕾传统。

Enuygun.com一直在为您搜索土耳其美食的风味，这种土耳其风味享誉全球，鲜为人知，但仅在当地就餐而已行驶了数英里。

Tahini Bream-安塔利亚

皮亚兹（Piyaz）是土耳其美食中的一种风味，尤其是搭配肉丸一起食用。 但是这道菜在安塔利亚具有不同的口味。 芝麻酱也包括在安塔利亚的市场中，我们也称其为干豆沙律。 柠檬，醋，红洋葱，视需要而定； 加上鸡蛋和西红柿制成的果仁巧克力的味道令人赞叹。

胡椒牛奶泡菜-Kırklareli

巴尔干美食的重要风味之一； 冬季，在色雷斯（Thrace）食用带有牛奶腌制的辣椒是最受欢迎的风味。 生长用于腌制的黄色甜椒充满奶油和酸奶。 在克尔克拉雷利（Kırklareli）做当地美食的地方可以找到这种美味。 这种咸菜，在爱迪尔内的某些地区，在巴尔干半岛被称为“索卡”。 还提供了诸如katık，转义和hatça之类的名称。 在称为“波斯尼亚美食”的餐厅中也可以找到它。

昆斯烤肉串-加济安泰普

土耳其对美食旅游感兴趣，前往加济安泰普（加济安泰普）的航班最多，而加济安泰普也被称为烤肉串的故乡。 昆斯烤肉推荐给那些想要在城市中品尝不同口味的人。 与木瓜混合时，羊肉的味道会有所不同。 羊肉与一盘木瓜一起煮熟。 出现了； 它具有芳香和不同的味道。

盐鸡-Hatay

我们的哈塔伊市以美食闻名，也是美味佳肴的故乡。 Hatay有各种各样的甜味和咸味菜肴。 盐焗鸡是鲜为人知的Hatay美食之一。 分解的鸡放在一层公斤的盐中。 将其在粘贴有蛋清的深咸层中烹饪数小时，就会产生可口的味道。

格贝特（科贝特）-埃斯基谢希尔

塔塔尔族人的传统食物是哥贝蒂。 在埃斯基谢希尔（Eskişehir）和基尔希尔（Kırşehir）等省，设有供应当地美食的餐厅。 要制作肚脐，首先要准备发酵面团，然后加入碎肉和洋葱馅。 它上面覆盖着托盘大小的面团，并且散布了鸡蛋。 这种糕点肯定是在Tepreş节期间制作的，当时塔塔尔人庆祝春天的到来。 塔塔尔族人也将甜甜圈的种类称为“ kalakay”和“cantık”。 当然，去埃斯基谢希尔（Eskişehir）时，您绝对应该品尝想到的第一种味道，即原始糕点。

Yağlaş-Giresun

在黑海地区，吉雷松（Giresun）的早餐必不可少的味道有所不同。 烤玉米粉和黄油，但不添加奶酪。 用红辣椒准备的油倒在上面。 Giresun特有的另一种风味是Mendek汤。 这种汤是用铁杉（一种类似荨麻的植物）制成的； 干豆，洋葱，米饭和高汤也包括在内。

拉比萨-Balikesir

BalıkesirGömeç有一个用面团制成的简单糕点，波斯尼亚和阿尔巴尼亚移民在此定居。 这种糕点叫拉比沙（Rabisa）； 它是由面团加鸡蛋，醋和小苏打制成的。 用rolling面杖卷起，将面团缩小后，将其包裹并切成小块，放在托盘上。 在烤箱中煮熟后，佐以大蒜酸奶。 这种糕点，阿尔巴尼亚人也称为“ samsa”，是在我国移民居住的村庄和城镇中制作的。

苏拉-伊兹密尔

伊兹密尔（İzmir）也以其橄榄油和草药闻名，为您提供美味的肉类菜肴。 由羊肋骨制成的苏拉就是其中之一。 香辣米饭塞满羊排骨，然后在铜锅中煮熟。 将酱汁倒入烤箱中。

还; 博伊兹是未经发酵的面团，伊兹密尔人绝对会在早餐时吃这种味道。 此外，鹰嘴豆派通常是首选。 Şevketibos以橄榄油闻名。 在Alaçatı和Foça的餐馆中可以轻松找到美味的开胃菜。 博伊兹（Boyoz）和鹰嘴豆糕点也以当地的糕点店出售。

西尔丹酿-阿达纳

阿达纳美食不仅与烤肉串有关。 在这个城市有可能找到不同的口味。 塞勒丹奶酪是最有趣和土特产的菜肴之一。 清洁şırdan； 它充满了洋葱，大米和香料混合在一起的馅料，并在水中煮熟。 阿达纳（Adana）中有一些餐厅只能酿塞勒丹（Sırdan）。 炎热的夏季，令人耳目一新的甜点bici bici也是最受欢迎的口味之一。 到阿达纳（Adana）时，绝对应该品尝这种由淀粉和冰制成的甜点。

杏炖-马拉蒂亚

在杏树的故乡马拉蒂亚，用这种水果制成了许多甜咸的口味。 其中之一是“杏炖”，深受当地人的喜爱。 烤杏放入炖汤中。 用洋葱，肉和土豆煮熟的杏子为这道菜增添了完全不同的香气。 通常在工匠餐厅和烹饪当地美食的餐厅中发现用杏子烘烤。 马拉蒂亚人独有的另一种饮料是辣酪乳。 与普通酪乳不同； 加入这种艾兰，茉莉花椒，并在冰箱中放置24小时。 有可能在商人餐馆找到这个ayran。

Meftune-迪亚巴克尔

对于Meftune，茄子，辣椒和西红柿要用大量的漆树素煮熟。 它可以用两种方法制成，有或没有肉。 当地的“ lebeni”汤也很受欢迎。 这种由小麦，鹰嘴豆和酸奶制成的汤是冷醉的。 Sur甜点是Diyarbakır的另一种当地甜点，其kadayıf非常美味。 用粗面粉酥糖和山羊奶制成，这是冬季必不可少的甜点。

Tamtak Tiridi-安卡拉

安卡拉居民上瘾的“ Tamtak tiridi”菜具有碎肉和胡芦巴的香气，口感极佳。 在油炸的皮塔饼上； 将其与胡芦巴一起烤，然后倒入碎肉混合物。 属于首都的；属于首都的另一道菜是乌鲁什酱。 通常在婚礼上做的这顿饭； 将羊肉，洋葱和番茄酱放入锅中，锅在火上倒置并煮熟。

Kaygana-特拉布宗

几乎每个人都知道美味佳肴，例如鱼，肉丸，皮塔饼和Kuymak。 对于那些寻求不同风味的特拉布宗（Trabzon）的人们，通常建议将其推荐给滑滑的人。 将面粉和牛奶混合，然后添加鸡蛋和绿色食品。 唐莴苣通常是首选。 该砂浆在锅中煮熟。 在城市的许多餐馆中，它在饭前都可以作为开胃菜。 Pepeçura是特拉布宗（Trabzon）特有的鲜为人知的甜点类型。 花生被添加到这种由玉米粉和黑葡萄汁制成的甜点中。

黄秋葵汤-科尼亚

另一个以美食闻名的城市科尼亚（Konya）； 它以肉面包，提里特酒和Mevlana糖等风味而闻名。 但是，另一种鲜为人知的Konya菜对它的味道不满意：秋葵汤。 与经典秋葵的区别：秋葵很小，像汤一样多汁。

黄金袋-开塞利

甜美的金色小袋，如其名字一样浮华。 开塞利我们不应该将其视为馄饨，五香熏牛肉和香肠之乡。 这个城市有自己独特的口味。 与其他甜点相比，吸引眼球和味蕾的金色小袋拥有特殊的位置。 对于这种甜点，首先准备布丁，然后准备可可粉研钵，然后像煎饼一样在锅中煮熟。 冷却后的面团中间充满布丁，像金色的小袋一样缩水，两端绑在一起并以时尚的方式盛装。 您还可以在开塞利品尝许多其他鲜为人知的美味佳肴，例如Saray抓饭，脂肪馄饨，酿木瓜芝麻酱的葡萄藤叶，pöçkebab。

Keledoş-范

凯勒多斯； 这是一道在我们东安纳托利亚地区的许多省份制作的特色菜，例如凡省、比特利斯省和阿勒省。 做起来有点难度，所以一般都是在特殊场合制作。 烤羊肉还没有达到它的年龄。 它由鹰嘴豆、绿扁豆、小麦、洋葱和香料烹制而成。 将这种混合物与肉一起放入大锅中煮熟。 这道具有 1800 年传统的菜肴已在范工商会注册。

片状 Cevizli 面条-博卢

我们的博卢地区，训练有素的最著名的厨师以及肉类菜肴； 可以品尝到许多不同口味的地方。 但是，如果偏爱这个地方的特别饭菜， cevizli 面条脱颖而出。 首先，面条在水中煮熟。 将Kes奶酪，黄油和核桃仁加入锅中并烤。 将这种酱汁放在煮熟的面条的一半上，然后将剩余的面条加入并混合。

炒饭-埃尔祖鲁姆

在埃尔祖鲁姆（Erzurum）和埃尔津坎（Erzincan）的城市制造的这道菜既美味又美味。 众所周知，这是一种康复食品。 首先将草药煮沸。 将其添加到黄油中，然后在锅中加热。 这些烤香草是通过添加奶酪和炒鸡蛋来烹饪的。 埃尔祖鲁姆（Erzurum）的另一种香草菜，由çiriş和桑树蜜糖制成的Hasuta甜点，也是埃尔祖鲁姆（Erzurum）美食的著名风味之一。

Batırık-梅尔辛

巴蒂克（Batırık）是另一种当地风味，类似于较短但多汁的风味。 在梅尔辛（Mersin），地中海地区和其他城市制造，这道菜为芝麻酱和添加的石榴糖浆增添了不同的风味。 将碾碎干小麦，番茄酱和小茴香洋葱混合在一起，制成类似贫瘠的土地。