食品和饮料设施标准化过程中应采取的措施

确定了正常化过程中在餐饮设施中应采取的预防措施
确定了正常化过程中在餐饮设施中应采取的预防措施

文化观光部在20.05.2020年19月XNUMX日发表的声明中,据报道,在防止冠状病毒(Covid-XNUMX)流行的措施范围内,已经开始了可控的标准化进程。 在待确定的日期 投入运营 在单独的餐饮设施中, 有必要采取以下措施并确保其连续性。


措施的执行是强制性的,相关主管部门将进行检查。

一般原则和通知

在旅游企业活动中,应充分遵守有关公共机构或组织宣布的预防措施。

  • 全企业 涵盖COVID-19和卫生规则/规范的协议 做好准备,对方案进行定期评估,并考虑到实施中遇到的问题,带来的解决方案以及公共机构或组织的措施,对方案进行更新。
  • 在协议的范围内,还定义了人员向客户展示症状的方法和要应用的程序。 卫生部发布的Covid-19指南中介绍了这些过程。
  • 设施操作员负责在整个设施内采取社交距离措施。
  • 关于一般使用区域和布局 社会距离计划 准备,根据社交距离计划确定设施的客人容量,接受根据该容量接受的客人数量,并且将容量信息悬挂在设施入口处的可见位置。
  • 此外,在门厅或设施的外部以及在访客和员工可以轻松看到的一般使用区域中,布置了带有COVID-19预防措施和规则的面板,该面板已在设施中应用且必须遵守。
  • 对于COVID-19措施 厨房清洁和食品安全规程, 有害生物和有害生物防治方案 准备好了。 负责的员工确保遵守协议。

文化观光部公告 来宾接受, 食堂及一般使用区, 员工, 常规清洁和维护, 厨房和服务区, 商业工具 详细信息包含在标题中,并随附了通函。



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