草莓是春夏季节最受欢迎的水果之一，不仅味道出众，而且对我们的健康也有影响！ 草莓是维生素C含量最高的水果之一。 每天食用一份草莓，不仅可以满足您对维生素 C 的需求。 草莓也是一种具有治疗作用的商店，它含有许多成分，从维生素 A 到钾，从钙到镁。 由于其低血糖指数，每天食用一份（10 个中等大小的草莓）是有益的，因为它不会导致血糖突然波动。 但要小心！ Acıbadem Kozyatağı 医院营养和饮食专家 Ayşe Sena Binöz 表示，草莓会引起过敏反应，尤其是儿童，并说：“过敏反应可能是由于免疫系统对草莓中的蛋白质反应过度而引起的。 如果您对桦树花粉或苹果过敏，就有可能对草莓产生继发性食物过敏。 因此，如果您在食用草莓后出现口腔刺痛或瘙痒、头晕、嘴唇、舌头或喉咙肿胀、呼吸系统问题、荨麻疹和腹泻等症状，请咨询医生。 Acıbadem Kozyatağı 医院营养和饮食专家 Ayşe Sena Binöz 谈到了草莓对我们健康的好处； 提出了一些很棒的建议！
有效对抗坏胆固醇
由于其丰富的纤维含量，草莓在降低不良低密度脂蛋白胆固醇方面发挥着作用。 同时，它富含抗氧化剂，对胆固醇有积极的健康作用，有助于预防动脉粥样硬化。 在进行的一项研究中； 据报道，每天经常食用草莓的人的低密度脂蛋白胆固醇降低了 14%，总胆固醇降低了 9%，甘油三酯水平降低了 21%。 草莓的降胆固醇作用与其纤维、维生素 C 和生物活性成分含量有关。
支持心脏健康
草莓中的钾含量可以使高血压患者受益。 低钠、高钾饮食对平衡高血压很重要。 钾对心肌的正常功能、平衡血压和减少心血管系统的负荷具有显着的益处。
有助于预防癌症
草莓是抗氧化价值最高的水果之一。 白天由于空气污染等环境因素摄入体内的一些物质和一些化学物质会产生毒性作用，导致产生引起疾病的自由基。 营养与饮食专家 Ayşe Sena Binöz 表示，抗氧化剂可以通过提供对自由基的保护来预防疾病的形成，并说：“您可以通过每天食用一份草莓来支持您的抗氧化剂摄入量。 然而，尽管研究表明草莓由于其丰富的抗氧化剂含量可以预防某些类型的癌症，但仍需要更多的研究。
对血糖平衡很重要
研究已将血糖平衡紊乱与肥胖、2 型糖尿病和心脏病的风险联系起来。 草莓的低血糖指数（升高血糖的速度）对血糖平衡很重要。 特别是如果您有胰岛素抵抗或糖尿病问题，您可以通过在零食中加入一杯开菲尔（200 毫升）和部分草莓来提供更平衡的血糖水平。 草莓和开菲尔二重奏也将帮助您保持更长时间的饱腹感。
增强免疫力
草莓是维生素C的重要来源，具有强大的抗氧化作用。 通过这种方式，它通过增强免疫系统来对抗感染。 食用一份草莓（10-12 个中等大小 - 180 克）比食用一份橙子（1 个中等大小 - 130 克）提供更多的维生素 C。
延长饱腹感的持续时间
由于其丰富的纤维含量，草莓通过延长饱腹感来帮助控制体重。 营养与饮食专家 Ayşe Sena Binöz 说：“同时，草莓的血糖生成指数，即血糖升高速度对于血糖的调节很重要，”继续说道：“研究表明，低血糖生成指数饮食用于治疗糖尿病、控制体重和肥胖症。显示出积极的效果。 您可以在饮食过程中受益于草莓的低能量和高水分含量。 您可以通过在零食中食用带有 2 个完整核桃仁的草莓来延长饱腹感。
保护皮肤健康
由于草莓中的维生素 C 和抗氧化剂，它还支持皮肤健康。 它可以帮助皮肤看起来更光滑和更有活力。 由于其高维生素C含量和这种维生素的抗炎作用，草莓还可以在减少痤疮相关炎症方面发挥作用。
它可以预防便秘
高纤维、高水分的草莓； 与西瓜、甜瓜和葡萄等富含水分的水果一起，它支持身体的水合作用并保持规律的排便。 纤维可以通过增加排便和增加粪便体积来帮助预防便秘。 据说有便秘问题的人可以通过每天食用一份新鲜草莓或草莓果酱来增加肠道蠕动。
健康草莓食谱
草莓马齿苋沙拉
主料： 1 个小马齿苋、10 个中等大小的草莓、5-6 汤匙凝乳、2 个整核桃、½ 个柠檬汁、1 茶匙橄榄油、1 茶匙亚麻籽
准备工作： 切掉马齿苋的茎。 然后清洗叶子并擦干。 把草莓切成两半，把核桃切成小块。 加入凝乳、橄榄油和柠檬汁，混合所有成分。 您可以通过添加亚麻籽来服务它。
它提供什么？ 由于其高含水量和低血糖指数，草莓马齿苋二重奏有助于平衡血糖，帮助您感觉更有活力。 它还有助于延长您的饱腹感。 您可以在主餐中选择这种沙拉。
草莓抗氧化冰沙
主料： 10 个中等大小的草莓、1 把菠菜、1 杯原味开菲尔（200 毫升）、2 汤匙燕麦片、1 茶匙奇异子、1 茶匙椰子粉
准备工作： 将所有原料放入搅拌机。 如果你愿意，你可以用肉桂粉使它变甜。
它提供什么？ 吃完含蛋白质的午餐后，您可以选择吃一顿清淡的晚餐，或者在春季和夏季的早餐中满足您增加的液体需求。
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